イタリアン

カプリチョーザ

発祥: イタリア / 各地

管理人テトのひとこと

具材はお好みで入れ替えて構いません、欲張りなピザですから。ゆで卵は焼き上がり直前にのせて温める程度にとどめるのがコツです。ひと切れで色々な味が楽しめる、贅沢な気分になれる一枚ですね。

ミトのピザ質問箱

ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。

ミト

テト

カプリチョーザは、「気まぐれ」を意味する名前の通り、様々な具材を盛り合わせた欲張りなピザ。地域や店によって具材の組み合わせが変わるのも特徴。

ミト

テト

カプリチョーザは、イタリア / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。

ミト

テト

カプリチョーザには、トマトソース、モッツァレラチーズ、ハム、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、卵が使われます。トマトソースのソースとトマトソースの味わいが特徴です。

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イタリア / 各地

「4つの季節」を意味し、生地を4分割してそれぞれ異なる具材を配置することで四季を表現したピザ。具材の組み合わせは店舗によって異なる。

イタリア / 各地

イタリア語で「子ども」を意味し、子ども向けメニューとして使われることの多いピザ名。ハムとコーン、モッツァレラのような親しみやすい組み合わせが定番だが、統一されたレシピではない。

イタリア / 各地

生ハム（プロシュット）とマッシュルーム（フンギ）をトッピングしたシンプルで定番の組み合わせ。イタリア全土のピッツェリアで見られる王道メニュー。