メキシカンエロテピザ
発祥: 
メキシコ / 各地
- 生地
- 薄めの生地
- 特徴
- メキシコの屋台グルメ「エロテ（焼きとうもろこし）」をピザにアレンジ。マヨネーズとチリパウダーの組み合わせが癖になる。
管理人テトのひとこと
コティーハチーズが手に入らなければ、パルメザンチーズで代用できます。コーンは軽く焼き目をつけると香ばしさが増します。ライムを絞ると味が引き締まりますね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
メキシカンエロテピザって、どんなピザなの？
テト
メキシカンエロテピザは、メキシコの屋台グルメ「エロテ（焼きとうもろこし）」をピザにアレンジ。マヨネーズとチリパウダーの組み合わせが癖になる。
ミト
メキシカンエロテピザはどこのピザなの？
テト
メキシカンエロテピザは、メキシコ / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではメキシカンのピザとして紹介しています。
ミト
メキシカンエロテピザにはどんな具材が使われるの？
テト
メキシカンエロテピザには、コーン、マヨネーズ、コティーハチーズ、チリパウダー、ライムが使われます。ホワイトソースのソースと辛味系の味わいが特徴です。
