フガゼッタ

発祥: アルゼンチン / ブエノスアイレス

管理人テトのひとこと

チーズを挟む際は生地の端をしっかり閉じておくと漏れ出しません。玉ねぎは甘みを引き出すため多めにのせるのがコツです。とろけるチーズの糸引きに、いつも笑顔になりますね。

ミトのピザ質問箱

ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。

ミト

テト

フガゼッタは、フガザの生地にチーズを挟んで焼き上げた、より濃厚でボリュームのあるバリエーション。切った際にとろけるチーズが糸を引く。

ミト

テト

フガゼッタは、アルゼンチン / ブエノスアイレスにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではアルゼンチン風のピザとして紹介しています。

ミト

テト

フガゼッタには、モッツァレラチーズ、玉ねぎ、オレガノが使われます。チーズのソースとホワイト系の味わいが特徴です。

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アルゼンチン / ブエノスアイレス

イタリア系移民が伝えたジェノヴァ風フォカッチャがアルゼンチンで独自進化した、トマトソースを使わず大量の玉ねぎをのせたピザ。

イタリア / 各地

「4種のチーズ」という意味で、複数種のチーズを組み合わせて焼き上げるピザ。トマトソースを使わないビアンカ（白）タイプで提供されることも多い。

アメリカ / 各地

人気の前菜ディップ「スピナッチアーティチョークディップ」を再現した、クリーミーで濃厚なピザ。