ソース系統: チーズ
チーズはPIZZA DBのソース系統タグです。このページではチーズに分類されるピザを30種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。
オージーピザ
オーストラリア / 各地
オーストラリアで定番のベーコンと卵をのせたピザ。朝食文化を反映した、素朴で満足感のある一枚。
バカリャウピザ
ポルトガル / 各地
ポルトガルの国民食である塩漬け干し鱈バカリャウを使ったピザ。塩気のある魚の旨味と玉ねぎの甘みが調和する。
ピッツァビアンカ
イタリア / 各地
「白いピザ」を意味し、トマトソースを使わずチーズとオリーブオイルだけで仕上げるシンプルなピザ。素材の味を活かしたい時に選ばれる。
黒トリュフピザ
イタリア / ウンブリア・ピエモンテ
香り高い黒トリュフを削りかけて仕上げる、特別な日にふさわしい高級ピザ。シンプルなチーズベースがトリュフの香りを引き立てる。
ボスカイオーラ
イタリア / 各地
「木こり風」を意味する、きのこを主役にしたピザ。ポルチーニ茸とソーセージ、モッツァレラを合わせる白いタイプが代表的で、トマトソースを使う店もある。
カリフォルニアスタイルピザ
アメリカ / カリフォルニア州
1980年代にウルフギャング・パックらシェフによって広められた、伝統にとらわれない自由な創作トッピングが特徴のスタイル。高級食材や季節の野菜を使うことが多い。
ブラジリアンカトゥピリコーンピザ
ブラジル / 各地
ブラジル発祥のクリーミーなカトゥピリチーズとコーンを組み合わせた、現地で絶大な人気を誇る定番ピザ。
チリアンナポリターナ
チリ / 各地
チリでは「ナポリターナ」といえばアンチョビではなく、生のトマトスライスをのせるスタイルを指す独自の解釈のピザ。
ナスとリコッタのピザ
イタリア / 各地
グリルしたナスとふんわりとしたリコッタチーズを組み合わせた、トマトソースを使わない爽やかな一枚。ミントの香りが清涼感を添える。
フガザ
アルゼンチン / ブエノスアイレス
イタリア系移民が伝えたジェノヴァ風フォカッチャがアルゼンチンで独自進化した、トマトソースを使わず大量の玉ねぎをのせたピザ。
フガゼッタ
アルゼンチン / ブエノスアイレス
フガザの生地にチーズを挟んで焼き上げた、より濃厚でボリュームのあるバリエーション。切った際にとろけるチーズが糸を引く。
フルイングリッシュピザ
イギリス / 各地
イギリスの伝統的な朝食「フル・イングリッシュ・ブレックファースト」の要素を再現した、ボリューム満点のピザ。