ムサカ風ピザ
発祥: 
ギリシャ / 各地
- 生地
- 薄めの生地
- 特徴
- ナスとひき肉、ベシャメルソースを重ねて焼くギリシャの家庭料理ムサカをピザに再構築。シナモンの香りが奥行きを添える。
管理人テトのひとこと
ラム肉が手に入らなければ、牛ひき肉でも美味しく作れます。シナモンは少量でも香りが強いので入れすぎに注意です。ベシャメルソースのコクに、心まで満たされますね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ムサカ風ピザって、どんなピザなの？
テト
ムサカ風ピザは、ナスとひき肉、ベシャメルソースを重ねて焼くギリシャの家庭料理ムサカをピザに再構築。シナモンの香りが奥行きを添える。
ミト
ムサカ風ピザはどこのピザなの？
テト
ムサカ風ピザは、ギリシャ / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではギリシャ風のピザとして紹介しています。
ミト
ムサカ風ピザにはどんな具材が使われるの？
テト
ムサカ風ピザには、ナス、ラム肉、ホワイトソース、フェタチーズ、シナモンが使われます。チーズのソースとホワイト系の味わいが特徴です。
