北京ダックピザ
発祥: 
中国 / 北京
- 生地
- 薄めの生地
- 特徴
- 中国の宮廷料理として名高い北京ダックをのせた高級感のあるピザ。甜麺醤の甘みと香ばしい皮の食感が魅力。
管理人テトのひとこと
北京ダックが手に入らなければ、市販のローストダックでも代用できます。甜麺醤は焼く前に薄く塗るのがコツです。パリッとした皮の食感が、贅沢な気分にさせてくれますね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
北京ダックピザって、どんなピザなの？
テト
北京ダックピザは、中国の宮廷料理として名高い北京ダックをのせた高級感のあるピザ。甜麺醤の甘みと香ばしい皮の食感が魅力。
ミト
北京ダックピザはどこのピザなの？
テト
北京ダックピザは、中国 / 北京にゆかりのあるピザです。PIZZA DBでは中華風のピザとして紹介しています。
ミト
北京ダックピザにはどんな具材が使われるの？
テト
北京ダックピザには、北京ダック、甜麺醤、きゅうり、青ねぎ、モッツァレラチーズが使われます。甘辛だれのソースとBBQ系の味わいが特徴です。
