ピッツァアッラノルマ
発祥: 
イタリア / シチリア
- 生地
- ナポリピッツァ生地
- トッピング/具材
ナス
リコッタサラータチーズ
バジル- 特徴
- シチリアの名物パスタ「パスタ・アッラ・ノルマ」をピザにアレンジ。揚げたナスと塩気のあるリコッタサラータが特徴。
管理人テトのひとこと
リコッタサラータが手に入らなければ、パルミジャーノで代用できます。ナスは油をしっかり吸わせて揚げ焼きにするのがコツです。とろけたナスの食感が、なんとも贅沢な一枚ですね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピッツァアッラノルマって、どんなピザなの？
テト
ピッツァアッラノルマは、シチリアの名物パスタ「パスタ・アッラ・ノルマ」をピザにアレンジ。揚げたナスと塩気のあるリコッタサラータが特徴。
ミト
ピッツァアッラノルマはどこのピザなの？
テト
ピッツァアッラノルマは、イタリア / シチリアにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ピッツァアッラノルマにはどんな具材が使われるの？
テト
ピッツァアッラノルマには、トマトソース、ナス、リコッタサラータチーズ、バジルが使われます。トマトソースのソースとトマトソースの味わいが特徴です。
