ピッツァ・ロマーナ
発祥: 
イタリア / ローマ
- 生地
- 薄くパリッとしたローマ風生地
- 特徴
- 薄くパリッとした生地が特徴のローマ風ピザ。トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オレガノを合わせるロマーナは、ピッツェリアで広く見られる定番の一枚である。
管理人テトのひとこと
生地の食感が主役なので、高温で手早く焼くとパリッと仕上がります。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピッツァ・ロマーナって、どんなピザなの？
テト
ピッツァ・ロマーナは、薄くパリッとした生地が特徴のローマ風ピザ。トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オレガノを合わせるロマーナは、ピッツェリアで広く見られる定番の一枚である。
ミト
ピッツァ・ロマーナはどこのピザなの？
テト
ピッツァ・ロマーナは、イタリア / ローマにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではローマ風のピザとして紹介しています。
ミト
ピッツァ・ロマーナにはどんな具材が使われるの？
テト
ピッツァ・ロマーナには、モッツァレラチーズ、アンチョビ、ケッパー、オレガノが使われます。トマトソースのソースとトマト系の味わいが特徴です。
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