カレーソースを使ったピザ一覧

カレー系のソースは、クミンやコリアンダー、ターメリック、唐辛子などのスパイスの香りを、トマトや玉ねぎ、小麦粉のとろみと合わせたものです。日本のカレーはイギリス経由で伝わった洋風の料理として発展し、国民食と呼ばれるほど家庭に浸透しました。一方、ドイツのカレーケチャップは、トマトケチャップにカレーパウダーを加えた甘辛いソースで、ソーセージにかけて食べます。

カレーピザは、日本のカレーソースを通常のトマトソースの代わりに塗り、鶏肉と玉ねぎ、モッツァレラチーズをのせたものです。スパイスの香りとチーズのコクが合わさります。カリーヴルストピザは、ベルリン名物のカリーヴルスト（焼いたソーセージにカレーケチャップとカレー粉をかけた軽食）を再現し、ソーセージにカレーケチャップソースとパプリカパウダーを合わせます。同じカレー風味でも、日本のとろみのある家庭的な味と、ドイツのケチャップ由来の甘酸っぱい味という、異なる発想のソースです。