
ペルーアヒアマリージョピザ
ペルー / 各地
ペルー料理に欠かせない黄唐辛子アヒアマリージョをソースに使った、鮮やかな黄色が特徴のピザ。ほのかな辛味とコクが魅力。
- アヒアマリージョ
- チキン
- モッツァレラチーズ
ソース、味の系統、トッピングを順番に選んで、条件に合うピザを探します。
ソース、味の系統、トッピングの順番で選びます。トッピングは3つまで選べます。
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ペルー / 各地
ペルー料理に欠かせない黄唐辛子アヒアマリージョをソースに使った、鮮やかな黄色が特徴のピザ。ほのかな辛味とコクが魅力。

アメリカ / 各地
焼きりんごとシナモンの組み合わせが秋を感じさせる、アップルパイのようなデザートピザ。

オーストラリア / 各地
オーストラリア風として紹介されることのある、ベーコンと卵をのせたピザ。朝食の具材を思わせる、素朴で満足感のある一例。

レバノン / 各地
炭火で燻したナスをペースト状にした中東の定番ディップ、ババガヌーシュをソース代わりに使ったスモーキーなピザ。

ポルトガル / 各地
ポルトガル料理で親しまれる塩漬け干し鱈「バカリャウ」を使ったピザの一例。塩気のある魚の旨味と玉ねぎの甘みを楽しめる。

インド / 各地
燻製ナスをスパイスで煮込んだインドの家庭料理「バインガンバルタ」を再現した、スモーキーでスパイシーなピザ。

イタリア / 各地
イタリア語で「子ども」を意味し、子ども向けメニューとして使われることの多いピザ名。ハムとコーン、モッツァレラのような親しみやすい組み合わせが定番だが、統一されたレシピではない。

ベトナム / 各地
ベトナムの国民的サンドイッチ「バインミー」の具材を再現した、酸味と香草の風味が効いた創作ピザ。

アメリカ / カリフォルニア州
トマトソースの代わりにBBQソースをベースに使い、グリルチキンと赤玉ねぎをのせたアメリカンピザ。1980年代にカリフォルニアで人気になった。

イタリア / 各地
「白いピザ」を意味し、トマトソースを使わず、チーズやオリーブオイル、ローズマリーなどで仕上げるシンプルなピザ。素材の味を活かしたい時に選ばれる。

イタリア / 各地
トマトソース、モッツァレラ、ハム、きのこに卵をのせることが多いピザ。半熟の卵黄を崩して食べるのが特徴で、具材には店ごとの違いがある。

イタリア / ウンブリア・ピエモンテ
香り高い黒トリュフを削りかけて仕上げる、特別な日にふさわしい高級ピザ。シンプルなチーズベースがトリュフの香りを引き立てる。

南アフリカ / 各地
南アフリカのバーベキュー文化を代表するソーセージ、ボアヴォースをのせたスパイシーなピザ。甘酸っぱいチャツネがアクセント。

イタリア / 各地
「木こり風」を意味する、きのこを主役にしたピザ。ポルチーニ茸とソーセージ、モッツァレラを合わせる白いタイプが代表的で、トマトソースを使う店もある。

アメリカ / 各地
朝食の定番食材を組み合わせた、モーニングメニューとして提供されることもあるピザ。卵とベーコンの組み合わせが食欲をそそる。

イタリア / 各地
ほろ苦く焼けたブロッコリーに、ソーセージのうま味とにんにくの香りを合わせ、唐辛子でぴりっと引き締めた冬のピザ。トマトソースを使わず、香りをつけたオイルで仕上げる。

イタリア / 各地
半分に切って焼き色をつけた芽キャベツとブロッコリーに、パンチェッタの塩気とパルミジャーノチーズのうま味を重ねた冬のピザ。トマトソースを使わない白いタイプで、アブラナ科の野菜の甘みと香ばしさが中心になる。

アメリカ / 各地
肉の代わりにバッファローソースで和えたカリフラワーをのせた、ベジタリアン向けのピリ辛ピザ。

アメリカ / バッファロー(ニューヨーク州)
バッファロー名物のホットウィングのソースとチキンをのせたピザ。ピリ辛のバッファローソースとブルーチーズの組み合わせが定番。

韓国 / 各地
甘辛く味付けした韓国の牛肉料理プルコギをのせたピザ。甘みと旨味のバランスが取れた親しみやすい味わい。

日本 / 各地
焼いたぶりに、みかんの果肉と薄切りのかぶをのせ、オリーブオイルで仕上げる冬のピザ。柑橘の酸味が、ぶりの脂を軽くする。

日本 / 各地
照り焼きにしたぶりに、焼いた長ねぎと生の春菊をのせる冬の和風ピザ。しょうゆだれの甘辛さが、脂ののったぶりと香りのよい葉を引き立てる。

イタリア / プーリア
外側はモッツァレラ、中はクリームのようにとろける「ブラータチーズ」を焼き上がり後にのせる贅沢なピザ。

アメリカ / カリフォルニア州
1980年代にウルフギャング・パックらシェフによって広められた、伝統にとらわれない自由な創作トッピングが特徴のスタイル。高級食材や季節の野菜を使うことが多い。

イタリア / ナポリ
生地に具材を包んで半月形に成形し、窯で焼く(または揚げる)ナポリ生まれの折りたたみピザ。名前は「靴下」を意味するイタリア語に由来するとされる。

イタリア / 各地
金色のカンタレッレ(アンズタケ)をタレッジョのコクとパンチェッタの塩気、セージの香りで焼き上げる、夏から秋のイタリア寄りのホワイトピザ。果実のような香りを、とろけるチーズが包む。

イタリア / シチリア
ナスをセロリやオリーブ、ケッパーと共に甘酢で煮込んだシチリアの伝統料理カポナータをのせたピザ。甘酸っぱい奥深い味わいが特徴。

イタリア / 各地
「気まぐれ」を意味する名前の通り、様々な具材を盛り合わせた欲張りなピザ。地域や店によって具材の組み合わせが変わるのも特徴。

イタリア / 各地
ほくほくした栗の甘みを、パンチェッタの塩気とスカモルツァの燻製の香りで引き締め、ローズマリーで香りづけした秋の白いピザ。

ブラジル / 各地
ブラジル発祥のクリーミーなカトゥピリチーズとコーンを組み合わせた、現地で絶大な人気を誇る定番ピザ。

アメリカ / 各地
小麦粉の代わりにカリフラワーを使った、糖質を抑えたい人向けのモダンなピザ。健康志向の高まりで人気が広がった。

イタリア / 各地
トスカーナ原産の黒キャベツ、カーボロネロのほろ苦さを、焼いたソーセージのコクとにんにくの香りで受け止める冬のピザ。トマトソースを使わず、オリーブオイルを土台にする。

アメリカ / シカゴ
1943年にシカゴのピッツェリア・ウーノで考案されたとされる、深い丸型で焼き上げる厚みのあるピザ。チーズを生地の上に敷き、トマトソースは一番上にかけるのが特徴で、ナイフとフォークで食べる。

アメリカ / シカゴ
ディープディッシュをさらに進化させ、具材を生地で完全に包み込んでから焼き上げるシカゴ発の一枚。ボリュームは随一。

フィリピン / 各地
フィリピンの家庭料理アドボをイメージし、しょうゆと酢、にんにくで味付けした鶏肉をのせた甘酸っぱいピザ。

インド / 各地
スパイスとヨーグルトに漬け込んで焼いたチキンティッカをトッピングした、インド系ピザチェーンで人気の一枚。

チリ / 各地
チリでは「ナポリターナ」といえばアンチョビではなく、生のトマトスライスをのせるスタイルを指す独自の解釈のピザ。

イタリア / 各地
いのしし肉の煮込みと、黄金色のアンズタケ(カンタレッレ)、セージをのせた秋冬向けのピザ。トマトソースもチーズも使わず、肉の旨みときのこの香りを前面に出す。

アメリカ / コロラド州
はちみつを練り込んだ甘みのある生地が特徴のピザ。焼き上がった生地の縁にもはちみつをかけて食べるユニークなスタイル。

アメリカ / マイアミ(フロリダ州)
キューバ系移民の名物サンドイッチ「クバーノ」の具材を再現した、酸味と塩気のバランスが取れたピザ。

日本 / 各地
国民食であるカレーをソース代わりに使った日本発の創作ピザ。スパイシーな香りとチーズのコクが合わさる。

ドイツ / ベルリン
ベルリン名物のカレー風味ソーセージ「カリーヴルスト」をピザに再構築した、甘辛いソースが特徴の一枚。

韓国 / 春川
韓国・春川のタッカルビをイメージしたピザ。コチュジャンの甘辛い鶏肉にキャベツとさつまいもを合わせ、濃厚な味わいに仕上げる。

アメリカ / デトロイト
1946年にデトロイトのバーで、自動車部品の鉄製トレイを型として焼かれたのが始まりとされる。チーズを生地の端まで敷き詰めて焼くことで縁にカリカリのチーズの「レース」ができるのが特徴。

イタリア / 各地
「悪魔風」を意味する、辛いサラミ(サラミピカンテ)をたっぷりのせたスパイシーなピザ。唐辛子を追加してさらに辛さを強調することも多い。

イタリア / 各地
グリルしたナスとふんわりとしたリコッタチーズを組み合わせた、トマトソースを使わない爽やかな一枚。ミントの香りが清涼感を添える。

イスラエル / 各地
中東料理に欠かせないごまペースト「タヒニ」をソースに使った、香ばしくコクのあるナスのピザ。ザクロの粒が彩りと酸味を添える。

メキシコ / 各地
メキシコの屋台グルメ「エロテ(焼きとうもろこし)」をピザにアレンジ。マヨネーズとチリパウダーの組み合わせが癖になる。

アメリカ / 各地
ケトジェニックダイエットのために考案された、チーズとアーモンド粉を練り込んだ小麦粉不使用の生地が特徴のピザ。

エジプト / 各地
薄い生地を幾重にも折り重ねて焼く、エジプトの伝統的な層状パイ料理。甘い味付けと惣菜系の両方で楽しまれる。

イタリア / 各地
モッツァレラとゴルゴンゾーラを散らした薄めの生地にいちじくを焼き、焼き上がりに生ハムをのせて蜂蜜を回しかける秋のピザ。果実の甘みと青かびチーズの塩気、生ハムのうま味が重なる。

イタリア / ジェノヴァ
リグーリア州ジェノヴァ発祥の、くぼみをつけてオリーブオイルを溜め込みながら焼く伝統的なフラットブレッド。

ブラジル / サンパウロ
ほぐして味付けした鶏胸肉の上に、ブラジル発祥の濃厚でまろやかなカトゥピリチーズを格子状に絞って焼き上げたブラジルNo.1の人気ピザ。

アメリカ / 各地
クッキー生地の上にクリームチーズと彩り豊かなフルーツを盛り付ける、パーティーで人気のデザートピザ。

イタリア / 沿岸部各地
「海の幸」を意味する名前の通り、エビやイカ、貝類などのシーフードをふんだんに使ったピザ。チーズを使わないことも多い。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
イタリア系移民が伝えたジェノヴァ風フォカッチャがアルゼンチンで独自進化した、トマトソースを使わず大量の玉ねぎをのせたピザ。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
フガザの生地にチーズを挟んで焼き上げた、より濃厚でボリュームのあるバリエーション。切った際にとろけるチーズが糸を引く。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
2枚の生地の間にたっぷりのモッツァレラチーズとハムを挟み、上部に炒めた玉ねぎを敷き詰めて焼き上げたブエノスアイレス屈指の人気ピザ。

イギリス / 各地
イギリスの伝統的な朝食「フル・イングリッシュ・ブレックファースト」の要素を再現した、ボリューム満点のピザ。

ハンガリー / 各地
ハンガリーの国民料理グヤーシュ(グーラッシュ)の風味を再現した、パプリカの香りとサワークリームのコクが特徴のピザ。

アメリカ / ロングアイランド
イタリア系移民の家庭で「おばあちゃん」が天板で手軽に焼いていたスタイルが起源とされる、薄めでシンプルな四角いピザ。ニンニクの風味が効いている。

アメリカ / ニューイングランド
1960年代にニューイングランド地方のギリシャ系移民が広めた、オリーブオイルを多く使う独特の食感のピザ。丸い浅い鍋(パン)で焼くのが特徴。

カナダ / オンタリオ州
1962年にカナダのギリシャ系移民サム・パノプロスが考案したとされる、パイナップルをトッピングした甘じょっぱいピザ。名前とは異なりハワイ発祥ではない。

日本 / 北海道
酪農が盛んな北海道の濃厚なチーズをふんだんに使ったご当地ピザ。じゃがいもとコーンの甘みがチーズと好相性。

アメリカ / 各地
近年アメリカで大流行している、カリカリに焼けたペパロニに辛味入りの蜂蜜をかける新定番スタイル。甘辛い組み合わせが人気。

日本 / 各地
サーモンといくらを贅沢にのせた、寿司の要素を取り入れた和風の高級感あるピザ。クリームチーズがまろやかさを添える。

アメリカ / 各地
前菜の定番ハラペーニョポッパーをピザにアレンジ。ピリ辛のハラペーニョとクリームチーズのまろやかさが好対照。

ジャマイカ / 各地
スパイスとハーブに漬け込んで焼くジャマイカ料理「ジャークチキン」をのせた、スパイシーで香り高いピザ。

スペイン / 各地
スペインの伝統的な生ハムをふんだんに使ったピザ。焼き上げた後にのせることで、塩気と旨味を存分に楽しめる。

イスラエル / エルサレム
エルサレムの屋台料理「メオラフ(ミックスグリル)」をピザに仕立てた、スパイスの効いたエスニックな一枚。

日本 / 各地
薄切りの柿を焼いた生地に、マスカルポーネを落として刻んだくるみと蜂蜜で仕上げる秋のデザートピザ。柿の甘みに乳のコクとナッツの香ばしさが重なる。

日本 / 各地
薄めの生地にモッツァレラチーズを広げて柿を焼き、焼き上がりに生ハムとルッコラをのせる秋のピザ。柿の甘みと生ハムの塩気、ルッコラの苦味が一枚でそろう。

イタリア / 各地
縮れ葉のケールと黒キャベツのカーボロネロ、半分に切って焼いた芽キャベツを、くるみとパルミジャーノチーズで受け止める冬のピザ。トマトソースを使わない白いタイプで、葉野菜のほろ苦さと木の実のコクが合わさる。

日本 / 各地
ブリーチーズを散らした薄めの生地にいちじくとぶどうを焼き、焼き上がりに焼き目をつけた鴨と砕いたくるみをのせる秋の終わりのピザ。鴨の脂とうま味に、果実の甘みと酸味が重なる。

日本 / 各地
焼いた鴨肉に、焼き目をつけた長ねぎ、れんこん、ごぼうを合わせる冬のピザ。鴨の脂のコクを、ねぎの甘みと根菜の歯ごたえが受け止める。

インド / 各地
スパイスで炒めたひき肉料理キーマをトッピングした、しっかりとした辛味とコクが楽しめるピザ。

韓国 / 各地
発酵食品キムチと豚肉を組み合わせた、酸味と辛味が食欲をそそる韓国風ピザ。チーズがキムチの酸味をまろやかにする。

日本 / 各地
松茸、しいたけ、しめじ、舞茸、栗茸の5種類のきのこを、にんにくとモッツァレラチーズで焼き上げる秋のピザ。香りと食感の違いを一枚で楽しめる。

日本 / 各地
ごぼうとれんこんを甘辛く炒め煮にしたきんぴら風の具を、ベーコンとともに生地にのせて焼き、白ごまと長ねぎで仕上げる秋のピザ。根菜の歯ごたえと甘辛い香りが特徴。

トルコ / 各地
「トルコ風ピザ」とも呼ばれる極薄の生地に、スパイスの効いたひき肉ペーストを薄く塗って焼いた料理。レモンを絞り、生野菜と一緒に巻いて食べる。

シンガポール / 各地
シンガポールで親しまれるラクサのココナッツとスパイスの風味を取り入れたピザ。エビと厚揚げが濃厚なソースによく合う。

日本 / 各地
舞茸としめじをパンチェッタの塩気とタレッジョのコクで焼き上げる、秋のイタリアン寄りのホワイトピザ。きのこの香りと歯切れを、豚の脂とウォッシュチーズが包む。

レバノン / 各地
中東の朝食の定番フラットブレッド。タイムなどのハーブとゴマ、スパイスを混ぜた「ザアタル」をオリーブオイルと共に生地に塗って焼く。

イタリア / ナポリ
トマト、モッツァレラ、バジルを組み合わせる、ナポリを代表するピザ。赤・白・緑の彩りと、生地の香ばしさ、トマトの酸味、チーズのまろやかさが特徴。王妃にまつわる命名の逸話も知られています。

イタリア / ナポリ
トマト、にんにく、オレガノ、オリーブオイルを合わせる、チーズを使わないナポリの伝統的なピザ。「船乗り風」の名で知られ、トマトの酸味と香味、生地の焼き香を楽しめます。

日本 / 各地
薄切りの松茸に、翡翠色のぎんなんと焼いた長ねぎを合わせ、モッツァレラで焼き上げる秋の和風ピザ。松茸の香りを主役に、ほろ苦さと甘みを添える。

日本 / 各地
蒸したじゃがいもとベーコン、マヨネーズを組み合わせた日本発の創作ピザ。ホクホクのじゃがいもとマヨネーズのコクが人気の定番メニュー。

アメリカ / 各地
肉好きのために作られた、複数の肉類をふんだんにのせたアメリカンピザの定番。ボリューム満点で満足度が高い。

イタリア / 南イタリア
グリルまたは揚げたナスをシンプルにのせた、南イタリアの定番ピザ。ナスの旨味とトマトソースの酸味が調和する素朴な一枚。

日本 / 各地
辛子明太子と切り餅を組み合わせた、宅配ピザチェーンの定着で全国区になった和風ピザ。とろけた餅のもちもち感と明太子の塩気が好相性。

フランス / 各地
焼いた生地にマスカルポーネのクリームを広げ、栗のペーストを細い糸状にのせて、ピスタチオと蜂蜜で仕上げる、モンブラン風のデザートピザ。

カナダ / モントリオール
ケベック州モントリオールで愛される、やや甘めのトマトソースが特徴の深皿焼きピザ。地元のピザ屋で定番のスタイル。

ギリシャ / 各地
ナスとひき肉、ベシャメルソースを重ねて焼くギリシャの家庭料理ムサカをピザに再構築。シナモンの香りが奥行きを添える。

アメリカ / ナッシュビル(テネシー州)
ナッシュビル名物の激辛フライドチキンをのせた、辛さと蜂蜜の甘さが同居する刺激的なピザ。

日本 / 各地
焼きナスに甘い味噌だれを塗る日本の伝統料理「ナス田楽」をピザにアレンジ。味噌の香ばしさとチーズのコクが好相性。

日本 / 各地
好き嫌いの分かれる納豆をあえてピザにのせた、日本ならではの発酵食品コラボレーション。チーズと合わせることでまろやかな味わいになる。

イタリア / カラブリア
カラブリア地方の激辛スプレッドソーセージ「ンドゥイヤ」を使った、ピリ辛でクセになるピザ。はちみつを添えて甘辛く仕上げることも多い。

アメリカ / ニューイングランド
地元のバーで提供されることから名付けられた、薄くパリッとした食感が特徴のピザ。丸い鉄板で焼くため縁がカリカリになる。

アメリカ / ニューヘイブン(コネチカット州)
1920年代創業のピッツェリア「フランク・ペペ」発祥とされる、殻付きの生アサリをトッピングした名物ピザ。チーズなしで提供されることも多い。

アメリカ / ニューヨーク
20世紀初頭にイタリア移民によってニューヨークに持ち込まれたナポリピッツァが独自進化した形。大きくカットしたスライスを手で持って半分に折って食べるスタイルが特徴。

イタリア / 各地
焼き上げたピザ生地にチョコレートスプレッドを塗るデザートピザ。ナポリのピッツェリアでも定番のデザートメニュー。

ニュージーランド / 各地
ニュージーランド名物のラム肉と現地の甘いさつまいも「クマラ」を組み合わせた、風土を感じるピザ。

日本 / 各地
広島・大阪の名物お好み焼きをピザに仕立てた創作料理。ソースとマヨネーズ、青のりとかつお節の風味が食欲をそそる。

アメリカ / オールドフォージ(ペンシルベニア州)
ペンシルベニア州の炭鉱町オールドフォージ発祥の、四角くカットして提供される地域密着型ピザ。「トレー」と呼ばれる専用天板で焼く。

日本 / 各地
加熱した牡蠣に、冬に甘みが増すかぶ・白菜・長ねぎを合わせ、生クリームソースで仕上げた白いピザ。野菜のとろりとした甘みが牡蠣のコクを受け止める。

日本 / 各地
加熱した牡蠣とほうれん草に、ベーコンの燻香とパルミジャーノの塩気を合わせた冬のピザ。牡蠣のミルキーなコクが、グラタンのような味わいになる。

ブラジル / 各地
ブラジルで人気の高いヤシの新芽(パルミット)をトッピングしたピザ。ほのかな甘みとコリコリした食感が特徴。

イタリア / 南イタリア
南イタリアの家庭料理「メランザーネ・アッラ・パルミジャーナ」の風味をピザに凝縮。揚げナスの旨味とチーズのコクが層になる。

イタリア / 各地
薄く焼いた生地にマスカルポーネを広げ、火を通した洋梨の薄切りをのせて、刻んだピスタチオと蜂蜜で仕上げる、やさしい甘さのデザートピザ。

中国 / 北京
中国の宮廷料理として名高い北京ダックをのせた高級感のあるピザ。甜麺醤の甘みと香ばしい皮の食感が魅力。

イタリア / 各地
トマトソースを使わず、モッツァレラの上に洋梨の薄切りとゴルゴンゾーラをのせて焼き、くるみと蜂蜜で仕上げる、甘みと塩気を合わせた秋のホワイトピザ。

イタリア / 沿岸地域
「漁師風」を意味する、魚介を主役にしたピザ。トマトソースをベースに、エビ、ムール貝、アサリなどを合わせる例が多く、具材は地域や店により異なる。

イタリア / 各地
バジルペーストの上に焼き上げ後とろけ出すブラータチーズをのせた、贅沢でクリーミーな一枚。

イタリア / 各地
カプレーゼの定番組み合わせであるトマトとモッツァレラに、バジルペーストを加えた爽やかなピザ。仕上げにバルサミコを添えることも多い。

イタリア / 各地
バジルペーストとプリプリのエビを組み合わせた、シーフードの旨味とバジルの香りが引き立つピザ。

イタリア / ジェノヴァ
ジェノヴァ名物のバジルペースト「ペスト・ジェノヴェーゼ」をソース代わりに使った、香り高いグリーンのピザ。

イタリア / リグーリア
バジルペーストにくるみとゴルゴンゾーラチーズを合わせた、コクと香ばしさが際立つ大人の一枚。はちみつが味を丸くまとめる。

イタリア / リグーリア
リグーリア地方の伝統的な組み合わせであるバジルペーストとじゃがいものパスタをヒントにしたピザ。ホクホクのじゃがいもとバジルの香りが絶妙。

イタリア / リグーリア
バジルペーストをソースに使い、グリルチキンとチェリートマトをのせた爽やかなピザ。バジルの香りと鶏肉の旨味が調和する。

イタリア / 各地
バジルペーストのソースにスモークサーモンとクリームチーズをのせた、上品でクリーミーな味わいのピザ。

イタリア / 各地
バジルペーストとツナを組み合わせた、親しみやすくさっぱりとした味わいのピザ。オリーブと赤玉ねぎが良いアクセントになる。

イタリア / シチリア(トラパニ)
シチリア島トラパニ発祥の、バジルにアーモンドとトマトを加えた独自のペーストをソースに使ったピザ。松の実の代わりにアーモンドを使うのが特徴。

イタリア / 各地
バジルペーストをベースに、グリル野菜をたっぷりのせたベジタリアン向けピザ。彩り豊かな見た目も魅力。

アメリカ / フィラデルフィア
フィラデルフィア名物のチーズステーキサンドをピザにアレンジ。薄切り牛肉ととろけるチーズソースがたっぷりのった一枚。

ベトナム / 各地
ベトナムの米麺料理フォーの香味をピザに取り入れた創作ピザ。牛肉、香草、もやしにライムの爽やかさを合わせる。

イタリア / エミリア=ロマーニャ州
ピアディーナはエミリア=ロマーニャ州の薄い平焼きパンで、厳密にはピザではない。生ハム、ルッコラ、やわらかいチーズを挟む食べ方がよく知られ、ピザに近い軽食としても親しまれている。

イタリア / ローマ
古代ローマの「ピンサ」を現代風にアレンジした楕円形のフラットブレッド。2000年代に商標化され、軽い食感と高い消化性を売りに世界に広まった。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
アルゼンチンのピッツェリアで親しまれる伝統の食べ方。熱々のモッツァレラピザの上に、ひよこ豆粉の焼き菓子「ファイナ」を馬に乗せるように重ねて食べる名物スタイル。

イタリア / ローマ
ローマの街角で量り売りされる、四角くカットして提供される軽い食感のピザ。長時間発酵によりサクサクとした生地が特徴。

イタリア / プーリア州
トマトソースとモッツァレラをのせて焼いた生地に、生のミニトマト、ルッコラ、ブッラータをたっぷり重ねるプーリア州の夏らしいピザ。火を通さない野菜のみずみずしさが主役になる。

イタリア / シチリア
シチリアの名物パスタ「パスタ・アッラ・ノルマ」をピザにアレンジ。揚げたナスと塩気のあるリコッタサラータが特徴。

ブラジル / バイーア
ブラジル北東部バイーア州のスパイス文化を取り入れた、スパイシーなカラブレーザソーセージ、唐辛子、刻みゆで卵、玉ねぎを合わせた情熱的なピザ。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
アルゼンチンのドライソーセージ(ロンガネーサ)やスパイシーサラミをモッツァレラやオリーブと合わせた、現地で親しまれる定番ピザ。

チリ / サンティアゴ
チリの国民食「エンパナーダ・デ・ピノ」の具材である味付け牛ひき肉、玉ねぎ、ゆで卵、黒オリーブをモッツァレラチーズと共に焼き上げたチリの郷土ピザ。

イタリア / ヴェネト州
モッツァレラをのせて焼いたピザに、ピーラーで薄く削った生のアスパラガスとパルミジャーノをたっぷりのせ、レモンで整える春のピザ。若い茎の甘さと食感を生かす。

イタリア / リグーリア州
焼いたチーズピザに、千切りの紫キャベツとにんじん、ひまわりの種をレモンで和えてこんもりのせる野菜中心のピザ。鮮やかな色と歯切れのよい食感が楽しい。

イタリア / ラツィオ州
ペコリーノだけをのせて焼いたピザに、にんにくとレモンで味を整えた生のチコリをのせるラツィオ州らしい一枚。ほろ苦い葉野菜が濃いチーズを引き締める。

イタリア / ローマ
モッツァレラをのせて焼いたローマ風ピザに、生のアーティチョーク、セロリ、パルミジャーノのサラダをのせる一枚。レモンの酸味が野菜の繊細な苦味を引き立てる。

イタリア / シチリア州
焼き上げたモッツァレラのピザに、薄切りフェンネルとオレンジ、オリーブのシチリア風サラダをたっぷり重ねるピザ。甘酸っぱさと清涼感で軽やかに食べられる。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
ヤシの新芽(パルミートス)とハム、モッツァレラに、アルゼンチン発祥のサルサ・ゴルフ(マヨネーズとケチャップのソース)を合わせた名物ピザ。

イタリア / ローマ
焼き上げた白いピザに、ローマで親しまれる苦味のあるプンタレッレをレモンとオリーブオイルで和えて山盛りにのせる一枚。熱い生地と冷たい野菜の対比を楽しむ。

イタリア / ヴェネト州
モッツァレラをのせて焼いた薄焼きピザに、生のラディッキオとくるみをたっぷりのせ、バルサミコ酢で仕上げるヴェネト州風の組み合わせ。紫色の葉野菜のほろ苦さが印象的。

イタリア / カンパニア州
焼き上げたモッツァレラのピザに、薄切りにした生のズッキーニ、ミント、リコッタをたっぷりのせるカンパニア州風の夏の一枚。爽やかなレモンが青い野菜の甘さを引き出す。

ブラジル / サンパウロ
ブラジル独自の燻製カラブレーザソーセージのスライスと薄切り玉ねぎ、黒オリーブをのせた、シンプルながら旨味が凝縮されたサンパウロの大定番ピザ。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
ブエノスアイレスのサッカースタジアム周辺の屋台発祥とされる、チーズを使わず濃厚なスパイス入りトマトソースとにんにくを塗った伝統ピザ。

ペルー / リマ
ペルーの代表的な国民食「ロモ・サルタード(牛肉、玉ねぎ、トマト、フライドポテトの醤油風味炒め)」をトッピングしたリマ発祥の人気創作フュージョンピザ。

ギリシャ / 各地
ギリシャ風サラダの要素を取り入れた地中海らしいピザ。フェタチーズの塩気とオリーブオイルの香りが爽やかな一枚。

イタリア / ナポリ
第二次世界大戦後、オーブンを持てなかったナポリの人々が、窯の代わりに油で揚げて作った庶民の味。現在もナポリの屋台や専門店で親しまれている。

ロシア / モスクワ
複数の魚介をふんだんに使った、ロシアで独自に発展した魚介系ピザ。魚の旨味が層になって楽しめる一枚。

アルゼンチン / ブエノスアイレス
ブエノスアイレスの定番ピザ。たっぷりのモッツァレラの上にスライストマトと刻みにんにく、オレガノ、パルメザンを重ねて焼き上げる独自のスタイル。

フィリピン / 各地
フィリピンの人気ピザチェーンが考案した、肉類をこれでもかと盛り込んだボリューム満点のピザ。甘みのあるソースも特徴。

ブラジル / サンパウロ
ハム、スライスしたゆで卵、玉ねぎ、黒オリーブ、モッツァレラチーズを彩り豊かにのせた、ブラジル各地で愛される定番の具だくさんピザ。

イタリア / ローマ
薄くパリッとした生地が特徴のローマ風ピザ。トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オレガノを合わせるロマーナは、ピッツェリアで広く見られる定番の一枚である。

ドイツ / 各地
チーズとトマトソースのピザを焼き、レタス、きゅうり、コーンをたっぷり盛ってヨーグルトソースをかける、ドイツのピッツェリアで親しまれるサラダ仕立てのピザ。

ポーランド / 各地
スモーキーなポーランドソーセージ「キエルバサ」と酸味のあるザワークラウトを組み合わせた、東欧らしい風味のピザ。

イタリア / 中部イタリア
香草を詰めて焼き上げるイタリアの伝統的なロースト豚肉「ポルケッタ」を薄切りにしてのせた、香り高いピザ。

イタリア / 各地
秋の味覚ポルチーニ茸をふんだんに使った香り高いピザ。トマトソースなしのビアンカスタイルで提供されることも多い。

カナダ / ケベック州
カナダの国民食プーティンをピザに再構築した、フライドポテトとグレイビーソースの組み合わせが楽しいユニークな一枚。

イタリア / 各地
生ハム(プロシュット)とマッシュルーム(フンギ)をトッピングしたシンプルで定番の組み合わせ。イタリア全土のピッツェリアで見られる王道メニュー。

イタリア / ナポリ
同名の辛味の効いたパスタソースをピザにアレンジしたもの。アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味と旨味が特徴。

アメリカ / クアッドシティーズ(アイオワ・イリノイ州)
生地にモルトを加えほのかな甘みを出し、細長く帯状にカットして提供する独特のスタイル。スパイシーなソーセージが特徴。

イタリア / 各地
「4種のチーズ」という意味で、複数種のチーズを組み合わせて焼き上げるピザ。トマトソースを使わないビアンカ(白)タイプで提供されることも多い。

イタリア / 各地
「4つの季節」を意味し、生地を4分割してそれぞれ異なる具材を配置することで四季を表現したピザ。具材の組み合わせは店舗によって異なる。

フランス / プロヴァンス
南フランス・プロヴァンス地方の夏野菜煮込み「ラタトゥイユ」をピザに仕立てた、彩り豊かなベジタリアンピザ。

ベネズエラ / 各地
ベネズエラの国民的サンドイッチ「レイナ・ペピアーダ」の具材を再現した、チキンとアボカドのクリーミーな組み合わせが魅力のピザ。

インドネシア / 西スマトラ
インドネシアを代表する濃厚なスパイス煮込み料理ルンダンをトッピングした、コクと辛味が凝縮されたピザ。

イタリア / 各地
焼き上がったピザにルッコラと薄削りのグラナパダーノチーズを生のままたっぷりのせる、爽やかで上品なピザ。

日本 / 各地
秋鮭、白菜、しめじをクリームソースとモッツァレラで焼き上げる、晩秋から冬向けのホワイトピザ。鍋やシチューの定番食材を、ピザにまとめた一枚。

日本 / 各地
加熱してほぐした鮭と香ばしく焼いたケールを、マスカルポーネのやわらかな甘みでまとめた冬のピザ。レモンの皮の香りが後味を引き締める。

イタリア / ナポリ
ナポリ名物の組み合わせであるソーセージと苦みのある葉野菜フリアリエッリをのせたピザ。素朴で力強い味わいが特徴。

イタリア / シチリア(ラグーザ)
シチリア南部ラグーザ発祥の、生地を何層にも重ねて具材を挟み焼き上げる伝統料理。パイのような食感が特徴。

イタリア / シチリア島パレルモ
パレルモに伝わる厚くふんわりしたシチリアのピザ。パレルミターノとも結び付けて語られ、玉ねぎ、アンチョビ、トマト、オレガノにパン粉を散らすのが代表的な仕立てである。

日本 / 各地
しいたけと栗茸にカリッと焼いたベーコン、ぎんなん、長ねぎをのせて焼く秋の和風ピザ。きのこのうま味にベーコンの塩気と燻製香が重なる。

日本 / 各地
鹿肉にぶどうとローズマリーを合わせ、モッツァレラチーズで焼き上げる冬のジビエピザ。赤身のうま味に、ぶどうの甘みと酸味が加わる。

日本 / 湘南・駿河湾沿岸
湘南など沿岸地域で親しまれる、釜揚げしらすをたっぷりのせたさっぱり系ピザ。仕上げにレモンを絞ると爽やかさが引き立つ。

日本 / 各地
焼き上がりにのせた生の春菊の香りと、ゴルゴンゾーラの塩気、くるみの食感、みかんの酸味、蜂蜜の甘みを重ねた冬のピザ。青かびチーズの個性を和の香りで受け止める。

中国 / 四川
四川料理の定番「魚香茄子(ユーシャンチエズ)」の風味を再現した、ピリ辛でにんにくの効いたナスのピザ。

イタリア / シチリア
シチリア島発祥の四角く厚みのある生地が特徴のピザ。アメリカに移住したシチリア系移民によって広まり、アメリカでは「シチリアンスタイル」として独自に発展した。

フィリピン / パンパンガ
フィリピン・パンパンガのシシグをイメージし、香ばしい豚肉と玉ねぎ、唐辛子を合わせた旨味の強いピザ。

アメリカ / 各地
キャンプの定番おやつ「スモア」をピザに仕立てたデザートピザ。とろけたマシュマロとチョコレートが子供にも大人にも人気。

スペイン / 各地
スモーキーなパプリカで味付けしたスペインのチョリソをのせた、燻製香る風味豊かなピザ。

イタリア / 南チロル
アルプス山麓の南チロル地方らしい、燻製香るスペックとまろやかなブリーチーズを組み合わせたピザ。くるみの食感がアクセント。

アメリカ / 各地
人気の前菜ディップ「スピナッチアーティチョークディップ」を再現した、クリーミーで濃厚なピザ。

アメリカ / セントルイス
イーストを使わない薄いクラッカー状の生地に、チェダー・スイス・プロヴォローネを混ぜた独自の「プロヴェルチーズ」を使うのが特徴。四角くカットして提供される。

アメリカ / 各地
肉と野菜をバランスよくのせた、アメリカのピザ屋の定番中の定番メニュー。誰にでも好まれる万能な一枚。

ナイジェリア / 各地
西アフリカの屋台グルメ「スヤ」のスパイス漬け牛肉をトッピングした、香辛料の効いたピザ。ピーナッツベースのスパイスが特徴。

スウェーデン / 各地
トルコ系移民の影響で生まれた、スウェーデンで絶大な人気を誇るケバブとピザの融合料理。生野菜を添えて食べるのが特徴。

アメリカ / 中西部
メキシコ料理のタコスをピザにアレンジしたアメリカ生まれの創作ピザ。スパイシーな味付けの牛ひき肉とチップスの食感が特徴。

台湾 / 各地
台湾の牛肉麺をイメージし、八角などの香りをまとった牛肉と青菜をのせた創作ピザ。甘辛い煮込みのコクとラー油の辛味が特徴。

インド / 各地
タンドール窯で焼いたスパイス漬けのインドチーズ「パニール」をのせた、ベジタリアンにも人気のスパイシーなピザ。

日本 / 各地
たらこパスタの発想をピザに応用した、クリーミーで塩気の効いた和風ピザ。まろやかなソースとたらこの旨味が好相性。

フランス / アルザス地方
アルザス地方発祥の、薪窯で高温短時間で焼き上げる極薄ピザ。フロマージュブランをベースに、薄切りのベーコンと玉ねぎをのせるのが伝統的なスタイル。

日本 / 各地
甘辛い照り焼きソースで味付けしたチキンをのせた、日本の宅配ピザチェーンが考案した定番の和風ピザ。マヨネーズとの組み合わせが絶妙。

タイ / 各地
タイ料理の定番ピーナッツソースを使った、甘辛くコクのあるエスニックピザ。パクチーの香りが本格的な雰囲気を演出する。

台湾 / 各地
台湾料理の三杯鶏をイメージし、しょうゆ・ごま油・米酒の香りを鶏肉とバジルに重ねた香ばしいピザ。

タイ / 各地
タイの酸っぱく辛いスープ、トムヤムの香味を取り入れたシーフードピザ。レモングラスとライムの香りが魚介を引き立てる。

イタリア / 各地
ツナと赤玉ねぎを組み合わせたイタリアの定番ピザ。ツナの旨味と玉ねぎの甘みが親しみやすい味わいを作る。

アメリカ / トレントン(ニュージャージー州)
チーズを先に敷き、トマトソースを仕上げにかける「アップサイドダウン」スタイルのピザ。ニュージャージー州の地元民に愛される一枚。

日本 / 各地
中央に卵を落として焼き上げる、まるで満月を思わせる和風ピザ。とろりとした黄身がソース代わりになり、まろやかな味わいに仕上がる。

トルコ / 各地
舟のような形に成形して焼く、トルコの伝統的なフラットブレッド。チーズやひき肉、卵など様々なバリエーションがある。

日本 / 各地
梅干しの酸味と大葉の香りを活かした、さっぱりとした和風ピザ。夏場でも食が進む爽やかな一枚。

日本 / 各地
夏バテ防止の定番食材うなぎの蒲焼きをのせた贅沢な和風ピザ。甘辛いタレと山椒の香りが食欲をそそる。

アメリカ / 各地
乳製品を使わず、カシューナッツをベースにしたクリーミーなチーズで仕上げるヴィーガン向けピザ。健康志向の高まりとともに広がった。

アメリカ / 各地
肉を使わず、彩り豊かな野菜をたっぷりのせたベジタリアン向けの定番ピザ。野菜の甘みと食感が楽しめる。

イタリア / 沿岸部各地
アサリの旨味をふんだんに閉じ込めたシーフードピザ。チーズを使わず、貝の出汁を活かしたシンプルな味付けが魅力。

日本 / 各地
わさびの爽やかな辛味と牛肉の旨味を組み合わせた、和のスパイスを取り入れた創作ピザ。醤油ベースのソースが味を引き締める。

日本 / 各地
甘辛い焼肉のタレで味付けした牛肉をたっぷりのせた、ボリューム満点の和風ピザ。焼肉店の副菜としても人気。

日本 / 各地
柑橘の柚子とピリ辛の柚子胡椒を使った、和の風味豊かなシーフードピザ。エビの甘みと柚子の香りが調和する。

イタリア / 各地
加熱してほくほくにしたかぼちゃに、ゴルゴンゾーラ、くるみ、セージをのせてモッツァレラで焼く秋のホワイトピザ。かぼちゃの甘みと青かびの塩気の対比が主役。

イタリア / 各地
ほくっと甘いかぼちゃに、ソーセージの塩気とスカモルツァの燻香を合わせた秋のピザ。トマトソースを使わない白いタイプで、セージが香りを引き締める。
ピザの歴史、食べ方、レシピ、最新情報を記事で深掘りできます。
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