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札幌エクセルホテル東急、10月31日のハロウィンブッフェでピザ2種を提供
札幌エクセルホテル東急の1日限定ブッフェにマルゲリータとクワトロフォルマッジョ。大人6,000円、17時から。
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トマト系のピザ一覧
トマト系はPIZZA DBの味の系統タグです。このページではトマト系に分類されるピザを37種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。甘味、辛味、塩味などの傾向から選べます。
トマト系バンビーノ
イタリア / 各地
イタリア語で「子ども」を意味し、子ども向けメニューとして使われることの多いピザ名。ハムとコーン、モッツァレラのような親しみやすい組み合わせが定番だが、統一されたレシピではない。
- モッツァレラチーズ
- ハム
- コーン
トマト系カプリチョーザ
イタリア / 各地
「気まぐれ」を意味する名前の通り、様々な具材を盛り合わせた欲張りなピザ。地域や店によって具材の組み合わせが変わるのも特徴。
- モッツァレラチーズ
- ハム
- アーティチョーク
トマト系カリフラワークラストピザ
アメリカ / 各地
小麦粉の代わりにカリフラワーを使った、糖質を抑えたい人向けのモダンなピザ。健康志向の高まりで人気が広がった。
- モッツァレラチーズ
- バジル
トマト系シカゴディープディッシュ
アメリカ / シカゴ
1943年にシカゴのピッツェリア・ウーノで考案されたとされる、深い丸型で焼き上げる厚みのあるピザ。チーズを生地の上に敷き、トマトソースは一番上にかけるのが特徴で、ナイフとフォークで食べる。
- モッツァレラチーズ
- ソーセージ
- ペパロニ
トマト系シカゴスタッフドピザ
アメリカ / シカゴ
ディープディッシュをさらに進化させ、具材を生地で完全に包み込んでから焼き上げるシカゴ発の一枚。ボリュームは随一。
- モッツァレラチーズ
- ソーセージ
トマト系チリアンナポリターナ
チリ / 各地
チリでは「ナポリターナ」といえばアンチョビではなく、生のトマトスライスをのせるスタイルを指す独自の解釈のピザ。
- トマト
- モッツァレラチーズ
- オレガノ
トマト系デトロイトスタイルピザ
アメリカ / デトロイト
1946年にデトロイトのバーで、自動車部品の鉄製トレイを型として焼かれたのが始まりとされる。チーズを生地の端まで敷き詰めて焼くことで縁にカリカリのチーズの「レース」ができるのが特徴。
- ブリックチーズ
- ペパロニ
トマト系グランマピザ
アメリカ / ロングアイランド
イタリア系移民の家庭で「おばあちゃん」が天板で手軽に焼いていたスタイルが起源とされる、薄めでシンプルな四角いピザ。ニンニクの風味が効いている。
- モッツァレラチーズ
- にんにく
- オリーブオイル
トマト系グリークスタイルピザ
アメリカ / ニューイングランド
1960年代にニューイングランド地方のギリシャ系移民が広めた、オリーブオイルを多く使う独特の食感のピザ。丸い浅い鍋（パン）で焼くのが特徴。
- モッツァレラチーズ
- フェタチーズ
- オリーブ
トマト系ハモンセラーノピザ
スペイン / 各地
スペインの伝統的な生ハムをふんだんに使ったピザ。焼き上げた後にのせることで、塩気と旨味を存分に楽しめる。
- 生ハム
- モッツァレラチーズ
- ルッコラ
トマト系マルゲリータ
イタリア / ナポリ
トマト、モッツァレラ、バジルを組み合わせる、ナポリを代表するピザ。赤・白・緑の彩りと、生地の香ばしさ、トマトの酸味、チーズのまろやかさが特徴。王妃にまつわる命名の逸話も知られています。
- モッツァレラチーズ
- バジル
- オリーブオイル
トマト系マリナーラ
イタリア / ナポリ
トマト、にんにく、オレガノ、オリーブオイルを合わせる、チーズを使わないナポリの伝統的なピザ。「船乗り風」の名で知られ、トマトの酸味と香味、生地の焼き香を楽しめます。
- にんにく
- オレガノ
- オリーブオイル
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