オーストラリア発祥のピザ一覧

オーストラリアのピザは、イタリア系を中心とする移民の食文化と、英語圏らしい朝食や肉料理の習慣が混ざり合って育ってきました。生地はイタリア由来の丸い薄めのものが基本ですが、トッピングはベーコン、ハム、卵、玉ねぎ、バーベキュー風のソースなど、地元の食卓になじんだ素材が目立ちます。

オージーピザはその特徴をよく表す一枚で、ベーコンと卵にモッツァレラと玉ねぎを合わせます。ベーコンエッグを思わせる組み合わせで、塩気のあるベーコンの脂と半熟の卵黄がチーズに溶け込み、朝食の延長のような素朴な満足感があります。「オーストラリア風」として紹介される一例であり、決まった公式レシピがあるわけではなく、店ごとに具材や焼き加減が少しずつ違います。