ピッツァビアンカ
発祥: 
イタリア / 各地
- 生地
- ナポリピッツァ生地
- 特徴
- 「白いピザ」を意味し、トマトソースを使わずチーズとオリーブオイルだけで仕上げるシンプルなピザ。素材の味を活かしたい時に選ばれる。
管理人テトのひとこと
ローズマリーがなければタイムでも爽やかに仕上がります。チーズを焼きすぎないよう様子を見ながら加熱するのがコツです。素材の味がまっすぐ伝わる、静かな美味しさが魅力ですね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピッツァビアンカって、どんなピザなの？
テト
ピッツァビアンカは、「白いピザ」を意味し、トマトソースを使わずチーズとオリーブオイルだけで仕上げるシンプルなピザ。素材の味を活かしたい時に選ばれる。
ミト
ピッツァビアンカはどこのピザなの？
テト
ピッツァビアンカは、イタリア / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ピッツァビアンカにはどんな具材が使われるの？
テト
ピッツァビアンカには、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、オリーブオイル、ローズマリーが使われます。チーズのソースとホワイト系の味わいが特徴です。
