フェテイールメシャルテル
発祥: 
エジプト / 各地
- 生地
- 薄く何層にも折り重ねたパイ生地
- 特徴
- 薄い生地を幾重にも折り重ねて焼く、エジプトの伝統的な層状パイ料理。甘い味付けと惣菜系の両方で楽しまれる。
管理人テトのひとこと
生地を薄く伸ばして層にするのは根気が要りますが、市販のフィロ生地で代用しても近い食感が楽しめます。バターはたっぷり使うのがコツです。パリパリと崩れる層に、毎回感動しますね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
フェテイールメシャルテルって、どんなピザなの？
テト
フェテイールメシャルテルは、薄い生地を幾重にも折り重ねて焼く、エジプトの伝統的な層状パイ料理。甘い味付けと惣菜系の両方で楽しまれる。
ミト
フェテイールメシャルテルはどこのピザなの？
テト
フェテイールメシャルテルは、エジプト / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではフラットブレッドのピザとして紹介しています。
ミト
フェテイールメシャルテルにはどんな具材が使われるの？
テト
フェテイールメシャルテルには、溶かしバター、蜂蜜、コンデンスミルク、ひき肉が使われます。デザートソースのソースと創作系の味わいが特徴です。
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