モダン・ヘルシー

ヴィーガンカシューチーズピザ

発祥: アメリカ / 各地

管理人テトのひとこと

カシューナッツチーズは一晩水に浸してからミキサーにかけると滑らかになります。野菜は水分が出やすいので軽く焼いておくのがコツです。優しい味わいで、胃にも心にも優しい一枚ですね。

ミトのピザ質問箱

ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。

ミト

テト

ヴィーガンカシューチーズピザは、乳製品を使わず、カシューナッツをベースにしたクリーミーなチーズで仕上げるヴィーガン向けピザ。健康志向の高まりとともに広がった。

ミト

テト

ヴィーガンカシューチーズピザは、アメリカ / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではモダン・ヘルシーのピザとして紹介しています。

ミト

テト

ヴィーガンカシューチーズピザには、カシューナッツチーズ、ズッキーニ、パプリカ、トマトソースが使われます。トマトソースのソースと創作系の味わいが特徴です。

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アメリカ / コロラド州

はちみつを練り込んだ甘みのある生地が特徴のピザ。焼き上がった生地の縁にもはちみつをかけて食べるユニークなスタイル。

アメリカ / カリフォルニア州

1980年代にウルフギャング・パックらシェフによって広められた、伝統にとらわれない自由な創作トッピングが特徴のスタイル。高級食材や季節の野菜を使うことが多い。

フランス / プロヴァンス

南フランス・プロヴァンス地方の夏野菜煮込み「ラタトゥイユ」をピザに仕立てた、彩り豊かなベジタリアンピザ。