味の系統: 創作系
創作系はPIZZA DBの味の系統タグです。このページでは創作系に分類されるピザを10種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。
バインミーピザ
ベトナム / 各地
ベトナムの国民的サンドイッチ「バインミー」の具材を再現した、酸味と香草の風味が効いた創作ピザ。
カリフォルニアスタイルピザ
アメリカ / カリフォルニア州
1980年代にウルフギャング・パックらシェフによって広められた、伝統にとらわれない自由な創作トッピングが特徴のスタイル。高級食材や季節の野菜を使うことが多い。
カポナータピザ
イタリア / シチリア
ナスをセロリやオリーブ、ケッパーと共に甘酢で煮込んだシチリアの伝統料理カポナータをのせたピザ。甘酸っぱい奥深い味わいが特徴。
コロラドマウンテンパイ
アメリカ / コロラド州
はちみつを練り込んだ甘みのある生地が特徴のピザ。焼き上がった生地の縁にもはちみつをかけて食べるユニークなスタイル。
フェテイールメシャルテル
エジプト / 各地
薄い生地を幾重にも折り重ねて焼く、エジプトの伝統的な層状パイ料理。甘い味付けと惣菜系の両方で楽しまれる。
ニュージーランドラムピザ
ニュージーランド / 各地
ニュージーランド名物のラム肉と現地の甘いさつまいも「クマラ」を組み合わせた、風土を感じるピザ。
プーティンピザ
カナダ / ケベック州
カナダの国民食プーティンをピザに再構築した、フライドポテトとグレイビーソースの組み合わせが楽しいユニークな一枚。
ラタトゥイユピザ
フランス / プロヴァンス
南フランス・プロヴァンス地方の夏野菜煮込み「ラタトゥイユ」をピザに仕立てた、彩り豊かなベジタリアンピザ。
ベネズエラレイナペピアーダピザ
ベネズエラ / 各地
ベネズエラの国民的サンドイッチ「レイナ・ペピアーダ」の具材を再現した、チキンとアボカドのクリーミーな組み合わせが魅力のピザ。
ヴィーガンカシューチーズピザ
アメリカ / 各地
乳製品を使わず、カシューナッツをベースにしたクリーミーなチーズで仕上げるヴィーガン向けピザ。健康志向の高まりとともに広がった。