ペストノーチピザ
発祥: 
イタリア / リグーリア
- 生地
- ナポリピッツァ生地
- トッピング/具材
くるみ
ゴルゴンゾーラチーズ
蜂蜜- 特徴
- バジルペーストにくるみとゴルゴンゾーラチーズを合わせた、コクと香ばしさが際立つ大人の一枚。はちみつが味を丸くまとめる。
管理人テトのひとこと
くるみは軽くローストすると香ばしさが増します。ゴルゴンゾーラは焼き上がり直前にのせるのがコツです。はちみつの甘さがチーズの塩気を引き立てる、大人の味わいですね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ペストノーチピザって、どんなピザなの？
テト
ペストノーチピザは、バジルペーストにくるみとゴルゴンゾーラチーズを合わせた、コクと香ばしさが際立つ大人の一枚。はちみつが味を丸くまとめる。
ミト
ペストノーチピザはどこのピザなの？
テト
ペストノーチピザは、イタリア / リグーリアにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ペストノーチピザにはどんな具材が使われるの？
テト
ペストノーチピザには、バジルペースト、くるみ、ゴルゴンゾーラチーズ、蜂蜜が使われます。バジルのソースとホワイト系の味わいが特徴です。
