ペストブラータピザ
発祥: 
イタリア / 各地
- 生地
- ナポリピッツァ生地
- 特徴
- バジルペーストの上に焼き上げ後とろけ出すブラータチーズをのせた、贅沢でクリーミーな一枚。
管理人テトのひとこと
ブラータは必ず焼き上がり後にのせるのがコツです（加熱すると中身が流れ出てしまうため）。サンドライトマトの凝縮した旨味がアクセントになります。とろける瞬間の贅沢さは、格別ですね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ペストブラータピザって、どんなピザなの？
テト
ペストブラータピザは、バジルペーストの上に焼き上げ後とろけ出すブラータチーズをのせた、贅沢でクリーミーな一枚。
ミト
ペストブラータピザはどこのピザなの？
テト
ペストブラータピザは、イタリア / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ペストブラータピザにはどんな具材が使われるの？
テト
ペストブラータピザには、バジルペースト、ブラータチーズ、トマト、オリーブオイルが使われます。バジルのソースとホワイト系の味わいが特徴です。
