ラタトゥイユピザ
発祥: 
フランス / プロヴァンス
- 生地
- ナポリピッツァ生地
- 特徴
- 南フランス・プロヴァンス地方の夏野菜煮込み「ラタトゥイユ」をピザに仕立てた、彩り豊かなベジタリアンピザ。
管理人テトのひとこと
野菜はあらかじめ素揚げしておくと水分が出にくくなります。彩りよく並べると見た目も華やかになります。夏野菜の甘みが凝縮された、優しい一枚ですね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ラタトゥイユピザって、どんなピザなの？
テト
ラタトゥイユピザは、南フランス・プロヴァンス地方の夏野菜煮込み「ラタトゥイユ」をピザに仕立てた、彩り豊かなベジタリアンピザ。
ミト
ラタトゥイユピザはどこのピザなの？
テト
ラタトゥイユピザは、フランス / プロヴァンスにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではフランス風のピザとして紹介しています。
ミト
ラタトゥイユピザにはどんな具材が使われるの？
テト
ラタトゥイユピザには、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトソース、オレガノが使われます。トマトソースのソースと創作系の味わいが特徴です。
