サルシッチャエフリアリエッリ

発祥: イタリア / ナポリ

管理人テトのひとこと

フリアリエッリが手に入らなければ、菜の花や小松菜で代用できます。野菜は軽くニンニクで炒めてから使うのがコツです。ほろ苦さとソーセージの旨味が、なんとも大人の味わいですね。

ミトのピザ質問箱

ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。

ミト

テト

サルシッチャエフリアリエッリは、ナポリ名物の組み合わせであるソーセージと苦みのある葉野菜フリアリエッリをのせたピザ。素朴で力強い味わいが特徴。

ミト

テト

サルシッチャエフリアリエッリは、イタリア / ナポリにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではナポリ風のピザとして紹介しています。

ミト

テト

サルシッチャエフリアリエッリには、ソーセージ、フリアリエッリ、モッツァレラチーズが使われます。チーズのソースとトマトソースの味わいが特徴です。

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イタリア / 各地

「気まぐれ」を意味する名前の通り、様々な具材を盛り合わせた欲張りなピザ。地域や店によって具材の組み合わせが変わるのも特徴。

イタリア / 各地

「4つの季節」を意味し、生地を4分割してそれぞれ異なる具材を配置することで四季を表現したピザ。具材の組み合わせは店舗によって異なる。

イタリア / シチリア

シチリア島発祥の四角く厚みのある生地が特徴のピザ。アメリカに移住したシチリア系移民によって広まり、アメリカでは「シチリアンスタイル」として独自に発展した。