もちを使ったピザ一覧

もちは、もち米を蒸してついた日本の伝統的な食品で、加熱すると柔らかく伸び、冷めると再び固まります。焼くと表面が香ばしく膨らみ、中はもっちりとした弾力が残ります。この性質は、溶けて伸びるチーズに似ていますが、食感はより粘りが強く、噛みごたえがあります。

明太子もちピザは、宅配ピザのメニューとして広まった日本発のスタイルで、辛子明太子とスライスしたもちを組み合わせ、マヨネーズ、のり、しそで仕上げます。明太子の塩気とピリッとした辛みを、もちのやわらかな弾力がまとめ、マヨネーズのコクが全体をつなぎます。日本の食材を生かしたピザの代表的な一例として、チーズだけでは出せないもっちり感が魅力です。