バインガンバルタピザ
発祥: 
インド / 各地
- 生地
- 薄めの生地
- 特徴
- 燻製ナスをスパイスで煮込んだインドの家庭料理「バインガンバルタ」を再現した、スモーキーでスパイシーなピザ。
管理人テトのひとこと
ナスは直火で焼いて燻製香をつけると本格的な風味になります。スパイスはクミンとターメリックを効かせるのがコツです。スモーキーでスパイシーな香りに、食欲がそそられますね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
バインガンバルタピザって、どんなピザなの？
テト
バインガンバルタピザは、燻製ナスをスパイスで煮込んだインドの家庭料理「バインガンバルタ」を再現した、スモーキーでスパイシーなピザ。
ミト
バインガンバルタピザはどこのピザなの？
テト
バインガンバルタピザは、インド / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではインド風のピザとして紹介しています。
ミト
バインガンバルタピザにはどんな具材が使われるの？
テト
バインガンバルタピザには、ナス、玉ねぎ、トマト、モッツァレラチーズ、コリアンダーが使われます。カレーのソースと香辛料系の味わいが特徴です。
