グランマピザ
発祥: 
アメリカ / ロングアイランド
- 生地
- 薄く四角い天板焼き生地
- 特徴
- イタリア系移民の家庭で「おばあちゃん」が天板で手軽に焼いていたスタイルが起源とされる、薄めでシンプルな四角いピザ。ニンニクの風味が効いている。
管理人テトのひとこと
ニンニクはお好みで量を調整してください。天板に薄くオイルを引いてから生地を伸ばすのがコツです。おばあちゃんの知恵が詰まった、素朴で温かい味わいに心が和みます。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
グランマピザって、どんなピザなの？
テト
グランマピザは、イタリア系移民の家庭で「おばあちゃん」が天板で手軽に焼いていたスタイルが起源とされる、薄めでシンプルな四角いピザ。ニンニクの風味が効いている。
ミト
グランマピザはどこのピザなの？
テト
グランマピザは、アメリカ / ロングアイランドにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではアメリカンスタイルのピザとして紹介しています。
ミト
グランマピザにはどんな具材が使われるの？
テト
グランマピザには、トマトソース、モッツァレラチーズ、にんにく、オリーブオイルが使われます。トマトソースのソースとトマトソースの味わいが特徴です。
