ピンサロマーナ
発祥: 
イタリア / ローマ
- 生地
- 小麦粉・米粉・大豆粉をブレンドした長時間発酵生地（軽く消化に良い）
- 特徴
- 古代ローマの「ピンサ」を現代風にアレンジした楕円形のフラットブレッド。2000年代に商標化され、軽い食感と高い消化性を売りに世界に広まった。
管理人テトのひとこと
生ハムがなければツナや野菜でも軽やかに仕上がります。生地は数日かけてじっくり発酵させると、驚くほど軍い食感になりますよ。ルッコラの苦みが良いアクセントで、上品な一枚だと思います。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピンサロマーナって、どんなピザなの？
テト
ピンサロマーナは、古代ローマの「ピンサ」を現代風にアレンジした楕円形のフラットブレッド。2000年代に商標化され、軽い食感と高い消化性を売りに世界に広まった。
ミト
ピンサロマーナはどこのピザなの？
テト
ピンサロマーナは、イタリア / ローマにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではローマ風のピザとして紹介しています。
ミト
ピンサロマーナにはどんな具材が使われるの？
テト
ピンサロマーナには、トマトソース、モッツァレラチーズ、生ハム、ルッコラが使われます。トマトソースのソースとトマトソースの味わいが特徴です。
