ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィ
発祥: 
イタリア / ローマ
- 生地
- ローマ風ピッツァ生地
- 特徴
- モッツァレラをのせて焼いたローマ風ピザに、生のアーティチョーク、セロリ、パルミジャーノのサラダをのせる一枚。レモンの酸味が野菜の繊細な苦味を引き立てる。
管理人テトのひとこと
生のアーティチョークは切ったらすぐレモン汁をまぶすと変色を防げます。硬い外葉をしっかり除き、やわらかい中心だけを薄切りにしてください。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィって、どんなピザなの？
テト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィは、モッツァレラをのせて焼いたローマ風ピザに、生のアーティチョーク、セロリ、パルミジャーノのサラダをのせる一枚。レモンの酸味が野菜の繊細な苦味を引き立てる。
ミト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィはどこのピザなの？
テト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィは、イタリア / ローマにゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィにはどんな具材が使われるの？
テト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィには、モッツァレラチーズ、アーティチョーク、セロリ、パルミジャーノチーズ、レモン、オリーブオイルが使われます。ノンソースのソースとさっぱり系の味わいが特徴です。
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