ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネ
発祥: 
イタリア / ヴェネト州
- 生地
- 薄焼きピッツァ生地
- 特徴
- モッツァレラをのせて焼いたピザに、ピーラーで薄く削った生のアスパラガスとパルミジャーノをたっぷりのせ、レモンで整える春のピザ。若い茎の甘さと食感を生かす。
管理人テトのひとこと
アスパラガスは太すぎないものを選び、根元の硬い部分は除いてください。薄いリボン状にすると、余熱だけでほどよくやわらぎます。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネって、どんなピザなの？
テト
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネは、モッツァレラをのせて焼いたピザに、ピーラーで薄く削った生のアスパラガスとパルミジャーノをたっぷりのせ、レモンで整える春のピザ。若い茎の甘さと食感を生かす。
ミト
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネはどこのピザなの？
テト
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネは、イタリア / ヴェネト州にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネにはどんな具材が使われるの？
テト
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネには、モッツァレラチーズ、アスパラガス、パルミジャーノチーズ、レモン、オリーブオイルが使われます。ノンソースのソースとさっぱり系の味わいが特徴です。
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