しらすピザ
発祥: 
日本 / 湘南・駿河湾沿岸
- 生地
- 薄めの生地
- 特徴
- 湘南など沿岸地域で親しまれる、釜揚げしらすをたっぷりのせたさっぱり系ピザ。仕上げにレモンを絞ると爽やかさが引き立つ。
管理人テトのひとこと
しらすは焼きすぎると硬くなるので、仕上げ数分前にのせるのがコツです。大葉が手に入らなければ、バジルでも意外と合いますよ。レモンの香りが立つと、海辺の休日を思い出しますね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
しらすピザって、どんなピザなの？
テト
しらすピザは、湘南など沿岸地域で親しまれる、釜揚げしらすをたっぷりのせたさっぱり系ピザ。仕上げにレモンを絞ると爽やかさが引き立つ。
ミト
しらすピザはどこのピザなの？
テト
しらすピザは、日本 / 湘南・駿河湾沿岸にゆかりのあるピザです。PIZZA DBでは和風のピザとして紹介しています。
ミト
しらすピザにはどんな具材が使われるの？
テト
しらすピザには、しらす、モッツァレラチーズ、大葉、レモンが使われます。チーズのソースと和風の味わいが特徴です。
