焼肉のタレを使ったピザ一覧

焼肉のタレは、醤油をベースに砂糖やみりん、にんにく、ごま、果実のすりおろしなどを加えた、甘辛い日本の調味料です。焼いた肉につけるだけでなく、あらかじめ肉に漬け込む下味としても使われ、加熱すると糖分が焦げて香ばしさが出ます。日本の焼肉文化の中で、ご飯が進む味として定着しました。

ピザでは、トマトソースの代わりに、あるいは牛肉にからめて味付けとして使います。焼肉ピザでは、タレで味付けした牛肉を玉ねぎ、モッツァレラチーズとともにのせ、仕上げに白ごまを散らします。醤油の塩気と甘みがチーズのコクと相性がよく、焼けたタレの香りが加わって、焼肉店の定番サイドメニューにもなっています。ごまの香ばしさが、タレの風味をさらにまとめます。