コロンビア「Pizza Master 2026」開幕　49都市で1枚22,000ペソの競作ピザ

Pizza Masterは、参加するピザ店が大会のために考えた1枚を、期間中だけ決まった価格で提供するイベントです。2026年は10月19日から25日までで、価格は1枚22,000ペソ、約6米ドルに統一されています。値段をそろえることで、客は店の規模や立地に左右されず、味と工夫だけで選べます。^[1]

考案者はTulio Zuloaga氏で、「Tulio Recomienda」の名で飲食店を紹介しています。氏はハンバーガーの「Burger Master」や寿司の「Sushi Master」も手がけており、Pizza Masterはその姉妹企画にあたります。

主催者の参加店ページには、店ごとの大会用ピザが載っています。たとえば、2025年の優勝店とされるAvemaríaの「Dolce Salatto」は、熟成させたナポリ風の生地にストラッチャテッラ、カラメル状に焼いたベーコン、炒めたマッシュルーム、ポモドーロをのせた一枚です。^[2]

Alquimia Gourmetの「La Hechicera」は、ポーリッシュ種で長時間発酵させた生地に、ボロネーゼとチョリソをのせています。同じ価格の中で、生地の仕込みから具の組み合わせまで、店ごとの考え方が出る形です。

開催地は17の地域にまたがり、ボゴタ、メデジン、カリ、バランキージャ、ブカラマンガ、カルタヘナ、ビジャビセンシオ、ペレイラ、イバゲ、モンテリア、マニサレス、ネイバ、ポパヤン、フロレンシア、サンタマルタ、アルメニア、レティシアなど、全国の49都市に及びます。

客はTulioのアプリで食べたピザを評価します。大会の名のとおり、客の評価が店の出来を測る物差しになる仕組みです。

2025年の大会について、主催者は7日間で36万8,400枚のピザが売れ、売上は90億ペソ（約280万米ドル）を超えたと説明しています。1枚の均一価格と全国規模の開催が、短い期間に大きな数字を生んだことになります。^[3]

2026年も同じ形式で、期間は7日間です。参加店にとっては、全国の客に自店の一枚を知ってもらう機会になります。