ニュージーランド発祥のピザ一覧

ニュージーランドは羊の飼育が盛んな国で、ラム肉は代表的な食材のひとつです。また、先住民マオリの時代から食べられてきたさつまいも「クマラ」は、日本のさつまいもより細長く、ほっくりとした甘みが特徴で、ローストや付け合わせとして広く親しまれています。

この国のピザは、こうした地元の食材をトッピングに活かす方向で発展してきました。ニュージーランドラムピザは、ローズマリーで香りづけしたラム肉と、薄く切って焼いたクマラの甘みをモッツァレラで包み、羊肉の力強い風味と芋の甘さの対比を楽しむ一枚です。イタリア由来の生地に自国の産物をのせるという発想が、この国らしさをよく表しています。