マナキーシュ
発祥: 
レバノン / 各地
- 生地
- ピタパンに似た柔らかいフラットブレッド
- 特徴
- 中東の朝食の定番フラットブレッド。タイムなどのハーブとゴマ、スパイスを混ぜた「ザアタル」をオリーブオイルと共に生地に塗って焼く。
管理人テトのひとこと
ザータルが手に入らなければ、乾燥タイムとゴマ、スマックで自作できます。オリーブオイルはたっぷりめに使うのがコツです。香ばしいハーブの香りに、心まで温まりますね。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
マナキーシュって、どんなピザなの？
テト
マナキーシュは、中東の朝食の定番フラットブレッド。タイムなどのハーブとゴマ、スパイスを混ぜた「ザアタル」をオリーブオイルと共に生地に塗って焼く。
ミト
マナキーシュはどこのピザなの？
テト
マナキーシュは、レバノン / 各地にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではフラットブレッドのピザとして紹介しています。
ミト
マナキーシュにはどんな具材が使われるの？
テト
マナキーシュには、ザアタル、オリーブオイル、ハロウミチーズが使われます。ノンソースのソースと香辛料系の味わいが特徴です。
