ケバブソースを使ったピザ一覧

ケバブソースは、ドネルケバブなどの肉料理にかける複数のソースの総称で、店ごとに配合が異なります。ヨーグルトやマヨネーズをベースにガーリックやハーブを効かせた白いソースや、唐辛子を使った赤いソースが一般的で、焼いた肉の脂をさっぱりさせる役割を持ちます。

スウェディッシュケバブピザでは、肉とモッツァレラをのせて焼いたあとにケバブソースをかけ、レタスなどの生野菜を添えて食べます。トルコ系移民が持ち込んだケバブの文化とピザ店の組み合わせから生まれたスタイルで、温かいピザの上に冷たい野菜とソースが重なる対比が特徴です。ソースがチーズや肉の濃さを和らげ、一枚を最後まで食べやすくしています。