納豆を使ったピザ一覧

納豆は大豆を納豆菌で発酵させた日本の伝統的な食品で、独特の香りと粘り、うま味があり、たんぱく質を豊富に含みます。ご飯にのせるのが一般的ですが、パスタやトーストなど洋風の料理に使われることもあります。

ピザでは、チーズの乳脂肪が納豆のくせをやわらげるため、意外に相性のよい組み合わせです。納豆ピザは納豆とモッツァレラを土台に、オクラのぬめりと歯ごたえ、青ねぎの香り、海苔の磯の風味を加えて、和の発酵食品を主役にしています。粘りのある納豆は焼くと表面が香ばしくなり、中はもちもちと残ります。日本で生まれた食文化らしい、国内ならではの創作ピザです。