コープ自然派、国産小麦「ゆめちから」生地のてりマヨチキンピザを新発売

プレスリリースによると、このピザの具材はてりやきソース、神山鶏、国産コーン、北海道産牛乳のゴーダチーズ、マヨネーズです。てりやきとマヨネーズの組み合わせを、子どもから大人まで楽しめる味として打ち出しています。生地には、アルミニウムを含まない膨張剤が使われています。

パッケージには「国産小麦のてりマヨチキンピザ」「神山鶏もも肉使用」「2枚入（230g）」と表示されています。ピザは冷凍で届き、家庭で温めて食べる商品です。開発の狙いは、国産の素材を生かした商品を組合員に届けることにあります。^[1]

ゆめちからは、農研機構の北海道農業研究センターが育成した「超強力」小麦です。タンパク質の含有量が多く、極めて力の強い生地ができるため、中力小麦粉とブレンドして、パン用やラーメン用の強力粉として使えます。コムギ縞萎縮病への抵抗性にも優れています。

名前は、国産のパン用超強力小麦に託した夢を表します。農研機構は、国産小麦の用途と消費の拡大に寄与することを期待して発表しました。タンパク質が多いことから、パスタや醤油の原料にも使えるとされています。このピザの生地は、もちもちとして弾力があると説明されています。^[2]

神山鶏は、1996年にコープ自然派が株式会社イシイフーズに依頼し、「食べる人の健康が第一」との想いから生まれた特別飼育鶏です。無投薬、NON-GMO（非遺伝子組み換え）、PHF（収穫後農薬なし）で育てられ、徳島県の神山や吉野川市美郷の養鶏農家が飼育します。

コープ自然派の紹介記事によると、鶏は植物性たんぱく飼料で育ち、動物性の再生飼料は使われません。山から湧く清水を飲み、清潔な寝床で、微生物の働きを生かした飼育環境のもと、病気に強く育てられます。プレスリリースはこの鶏を、動物福祉に配慮した飼育の鶏として紹介しています。^[3]

「自然派Style」は、コープ自然派が2009年に始めたプライベートブランドです。現在は生協ネットワーク21に加わる9つの生協と2つの事業連合が開発・取り扱いを行い、共同で扱うことで、小ロットの商品も実現しやすくなりました。

このピザは、コープ自然派の5つの生協の組合員が注文できます。生協ネットワーク21の他の生協が取り扱う場合もあります。コープ自然派は四国・関西を中心に、2府8県で事業を行い、「誰もが有機農産物を食べることができる社会へ」を掲げる生協です。週におよそ2,000品目を扱い、国産オーガニックの推進と食品添加物の削減を進めています。