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トマトソースを使ったピザ一覧

トマトソースはPIZZA DBのソース系統タグです。このページではトマトソースに分類されるピザを60種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。ソースの役割や合わせやすい具材を比べられます。 3ページ目です。

ニューイングランドバーピザトマト系

ニューイングランドバーピザ

アメリカ / ニューイングランド

地元のバーで提供されることから名付けられた、薄くパリッとした食感が特徴のピザ。丸い鉄板で焼くため縁がカリカリになる。

  • モッツァレラチーズ
  • ペパロニ
ニューヨークスタイルピザトマト系

ニューヨークスタイルピザ

アメリカ / ニューヨーク

20世紀初頭にイタリア移民によってニューヨークに持ち込まれたナポリピッツァが独自進化した形。大きくカットしたスライスを手で持って半分に折って食べるスタイルが特徴。

  • モッツァレラチーズ
オールドフォージスタイルピザトマト系

オールドフォージスタイルピザ

アメリカ / オールドフォージ（ペンシルベニア州）

ペンシルベニア州の炭鉱町オールドフォージ発祥の、四角くカットして提供される地域密着型ピザ。「トレー」と呼ばれる専用天板で焼く。

  • チーズ
  • 玉ねぎ
パルミジャーナピザトマト系

パルミジャーナピザ

イタリア / 南イタリア

南イタリアの家庭料理「メランザーネ・アッラ・パルミジャーナ」の風味をピザに凝縮。揚げナスの旨味とチーズのコクが層になる。

  • ナス
  • モッツァレラチーズ
  • パルミジャーノチーズ
ペスカトーレシーフード系

ペスカトーレ

イタリア / 沿岸地域

「漁師風」を意味する、魚介を主役にしたピザ。トマトソースをベースに、エビ、ムール貝、アサリなどを合わせる例が多く、具材は地域や店により異なる。

  • モッツァレラチーズ
  • エビ
  • ムール貝
ピンサロマーナトマト系

ピンサロマーナ

イタリア / ローマ

古代ローマの「ピンサ」を現代風にアレンジした楕円形のフラットブレッド。2000年代に商標化され、軽い食感と高い消化性を売りに世界に広まった。

  • モッツァレラチーズ
  • 生ハム
  • ルッコラ
ピッツァアルタリオローマーナトマト系

ピッツァアルタリオローマーナ

イタリア / ローマ

ローマの街角で量り売りされる、四角くカットして提供される軽い食感のピザ。長時間発酵によりサクサクとした生地が特徴。

  • モッツァレラチーズ
  • バジル
ピッツァ・アッラ・クルダイオーラさっぱり系

ピッツァ・アッラ・クルダイオーラ

イタリア / プーリア州

トマトソースとモッツァレラをのせて焼いた生地に、生のミニトマト、ルッコラ、ブッラータをたっぷり重ねるプーリア州の夏らしいピザ。火を通さない野菜のみずみずしさが主役になる。

  • モッツァレラチーズ
  • トマト
  • ルッコラ
ピッツァアッラノルマトマト系

ピッツァアッラノルマ

イタリア / シチリア

シチリアの名物パスタ「パスタ・アッラ・ノルマ」をピザにアレンジ。揚げたナスと塩気のあるリコッタサラータが特徴。

  • ナス
  • リコッタサラータチーズ
  • バジル
ピッツァ・バイアーナ辛味系

ピッツァ・バイアーナ

ブラジル / バイーア

ブラジル北東部バイーア州のスパイス文化を取り入れた、スパイシーなカラブレーザソーセージ、唐辛子、刻みゆで卵、玉ねぎを合わせた情熱的なピザ。

  • ソーセージ
  • 卵
  • 玉ねぎ
アルゼンチン風カラブレーサ辛味系

アルゼンチン風カラブレーサ

アルゼンチン / ブエノスアイレス

アルゼンチンのドライソーセージ（ロンガネーサ）やスパイシーサラミをモッツァレラやオリーブと合わせた、現地で親しまれる定番ピザ。

  • モッツァレラチーズ
  • サラミ
  • オリーブ
ピッツァ・チレーナトマト系

ピッツァ・チレーナ

チリ / サンティアゴ

チリの国民食「エンパナーダ・デ・ピノ」の具材である味付け牛ひき肉、玉ねぎ、ゆで卵、黒オリーブをモッツァレラチーズと共に焼き上げたチリの郷土ピザ。

  • ひき肉
  • 玉ねぎ
  • 卵

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