りんごを使ったピザ一覧

りんごは酸味と甘み、さわやかな香りを併せ持つ果物で、加熱するとやわらかくなり、糖分が凝縮して甘みが際立ちます。バターや砂糖と一緒に焼いてキャラメル状にする調理は、アップルパイやタルトなど焼き菓子でおなじみです。

ピザでは甘味系のトッピングとして使われ、薄切りにして生地の上に並べて焼き上げます。アップルシナモンデザートピザは、焼きりんごにシナモンの香り、クリームチーズのやわらかな酸味、くるみの香ばしさを重ね、アップルパイを思わせる味に仕立てています。クリームチーズが果実の甘さを受け止め、くるみが食感に変化をつけるため、デザートとして最後まで単調になりません。