フライドポテトを使ったピザ一覧

フライドポテトは、細長く切ったじゃがいもを油で揚げたもので、外側はカリッと、内側はほくほくしています。デンプンを多く含み、揚げることで塩気と油のコクが加わります。ピザにのせると、熱いチーズとソースの水気で食感が変わるため、のせるタイミングで食感が決まります。

ロモ・サルタード・ピザは、ペルー国民食の炒め物をピザにしたリマの創作で、醤油風味の牛肉、玉ねぎ、トマトとともにフライドポテトをのせ、元の料理と同様にポテトが付け合わせではなく具の一部になります。プーティンピザは、カナダ・ケベック州発祥のプーティン（フライドポテトにチーズカードとグレイビーをかけた料理）を再構築したもので、ポテト、チーズカード、グレイビー、モッツァレラの組み合わせです。国は違っても、ポテトが食事を満たす中心に据えられています。揚げたてを使うか、冷凍品を揚げ直すかなど、下ごしらえの違いもピザごとの食感に反映されます。