ひまわりの種を使ったピザ一覧

ひまわりの種は、ヒマワリの実から殻を取り除いた種子で、ほのかな甘みと香ばしさ、軽いコクがあります。生でも、ローストしても食べられ、サラダやパンに散らして食感と栄養を加える食材として、ヨーロッパでも広く使われます。

ピッツァ・コン・カーヴォロ・ロッソ・エ・カローテは、焼いたモッツァレラの生地に、千切りの紫キャベツとにんじん、ひまわりの種をレモンとオリーブオイルで和えて盛る野菜中心のピザです。種は火を通さず最後に加えるため、ぽりぽりした歯ごたえが残り、キャベツとにんじんのシャキッとした食感に変化を添えます。レモンの酸味と種の香ばしさが野菜を引き立て、チーズ以外は軽い仕上がりです。種は脂質を含み香ばしい風味が強いため、軽く炒ると香りが増し、野菜中心の一枚に満足感を加えます。