PISOLA東越谷店、11月18日オープン 窯焼きピッツァと生パスタの78号店

開業予定日は2026年11月18日で、住所は〒343-0023 埼玉県越谷市東越谷3丁目17−20です。公式の告知では、ブランドの78号店、埼玉県では6店舗目の出店と案内されています。電話番号は告知時点で「準備中」とされており、開業が近づいてから発表される見込みです。^[1]

PISOLAは「リゾート気分で本格イタリアンを」を掲げ、郊外のロードサイドを中心に展開するファミリーレストランです。繁華街まで出なくても、非日常の空間で本格的なイタリアンを楽しめる店というのが、会社が示す新しいファミリーレストランの姿です。

公式告知はピッツァについて、店内で粉から発酵と熟成を行う「窯焼きピッツァ」と説明しています。冷凍生地を焼くだけではなく、生地づくりから店舗で手がける点が、メニューの軸に置かれています。^[2]

告知に載っているのは、この手作りの方針と窯で焼くという説明までです。個別のピッツァの品名、価格、サイズ、焼き温度は、東越谷店向けには示されていません。薪窯かガス窯かといった窯の種類も書かれていないため、この記事では「窯焼き」という公式の表現に合わせています。

ピッツァだけで食事を組み立てる店というより、パスタやリゾットと分け合う前提のレストランという位置づけです。食べ飲み放題や単品でしか食べられない料理も用意されると案内されており、ピッツァは複数のメニューの一つとして、利用の場面に合わせて選べる構成になっています。

PISOLAの店内は、南国のリゾートホテルやビーチクラブを思わせる空間です。会社は、バリから直接仕入れた資材とインテリアで、リゾートの雰囲気を忠実に再現していると説明しています。^[3]

東越谷店でも、告知には外観の写真1点と内観の写真2点が掲載されています。ほかに大磯店の内観など既存店の写真も並びますが、これらは東越谷店そのものの席数や配置を示すものではありません。席数は告知に書かれていないため、この記事でも数字を挙げていません。

設備として告知で確認できるのは、半個室があること、全席禁煙であること、駐車場があることの3点です。郊外のロードサイド店という性格から、家族連れが車で訪れる使い方が想定されています。半個室の席数や駐車場の台数は告知にないため、混雑しやすい時間帯に行く場合は、開業後に店舗へ確認するのが確実です。

メニューの中心は「生パスタ、窯焼きピッツァ、リゾット」です。生パスタは、提携先の製麺所から仕入れるモチモチの麺と説明されています。リゾットは、こだわりのソースで煮込む十六穀米ブレンドが特徴です。

いずれも「手作りにこだわった本格イタリアン」として紹介されていますが、これは会社自身の言葉による説明です。PIZZA DBが試食して評価した内容ではなく、ソースの種類や具材は告知からは分かりません。パスタとリゾットの品名や価格を知りたい場合は、公式サイトのメニューページを見るのが近道です。

食べ飲み放題と単品の料理を、シーンに合わせて選べるという案内もあります。ピッツァを分け合い、パスタやリゾットを個別に頼む、といった組み合わせが想定されています。

子ども向けのパスタセットは、4種類のソースからパスタを選べ、ドリンクバーとアイスが付きます。小学生未満は無料、小学生は税込878円です。お子様ポテトは税込121円で、前菜からドルチェまでコース仕立てにして、大人気分を味わえると紹介されています。^[4]

営業時間は11:00〜23:00、ラストオーダーは22:00で、定休日はありません。ランチセットは平日の11:00〜16:00に提供されます。閉店とラストオーダーは時刻が異なるため、夜に訪れる場合は22:00までに注文を済ませる必要があります。

支払いはカードが使えますが、電子マネーとQRコード決済は使えません。誕生日や記念日、母の日、クリスマスの利用も想定されており、カップル、子ども連れ、三世代の家族まで幅広い客層向けの店と説明されています。開業日までの間に内容が変わる可能性があるため、訪問前には公式サイトで最新の案内を確認してください。