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イタリア発祥のピザ一覧

イタリアはPIZZA DBの発祥国タグです。このページでは発祥のピザを72種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。地域ごとの生地や具材の違いを比べられます。 4ページ目です。

ペストポッロピザ香辛料系

ペストポッロピザ

イタリア / リグーリア

バジルペーストをソースに使い、グリルチキンとチェリートマトをのせた爽やかなピザ。バジルの香りと鶏肉の旨味が調和する。

  • チキン
  • トマト
  • モッツァレラチーズ
ペストサーモンピザシーフード系

ペストサーモンピザ

イタリア / 各地

バジルペーストのソースにスモークサーモンとクリームチーズをのせた、上品でクリーミーな味わいのピザ。

  • サーモン
  • クリームチーズ
  • レモン
ペストトンノピザシーフード系

ペストトンノピザ

イタリア / 各地

バジルペーストとツナを組み合わせた、親しみやすくさっぱりとした味わいのピザ。オリーブと赤玉ねぎが良いアクセントになる。

  • ツナ
  • オリーブ
  • 玉ねぎ
ペストトラパネーゼピザ香辛料系

ペストトラパネーゼピザ

イタリア / シチリア（トラパニ）

シチリア島トラパニ発祥の、バジルにアーモンドとトマトを加えた独自のペーストをソースに使ったピザ。松の実の代わりにアーモンドを使うのが特徴。

  • アーモンド
  • トマト
  • にんにく
ペストベジタリアーナピザ香辛料系

ペストベジタリアーナピザ

イタリア / 各地

バジルペーストをベースに、グリル野菜をたっぷりのせたベジタリアン向けピザ。彩り豊かな見た目も魅力。

  • ズッキーニ
  • パプリカ
  • ナス
ピアディーナ・ロマニョーラホワイト系

ピアディーナ・ロマニョーラ

イタリア / エミリア＝ロマーニャ州

ピアディーナはエミリア＝ロマーニャ州の薄い平焼きパンで、厳密にはピザではない。生ハム、ルッコラ、やわらかいチーズを挟む食べ方がよく知られ、ピザに近い軽食としても親しまれている。

  • 生ハム
  • ルッコラ
  • クリームチーズ
ピンサロマーナトマト系

ピンサロマーナ

イタリア / ローマ

古代ローマの「ピンサ」を現代風にアレンジした楕円形のフラットブレッド。2000年代に商標化され、軽い食感と高い消化性を売りに世界に広まった。

  • モッツァレラチーズ
  • 生ハム
  • ルッコラ
ピッツァアルタリオローマーナトマト系

ピッツァアルタリオローマーナ

イタリア / ローマ

ローマの街角で量り売りされる、四角くカットして提供される軽い食感のピザ。長時間発酵によりサクサクとした生地が特徴。

  • モッツァレラチーズ
  • バジル
ピッツァ・アッラ・クルダイオーラさっぱり系

ピッツァ・アッラ・クルダイオーラ

イタリア / プーリア州

トマトソースとモッツァレラをのせて焼いた生地に、生のミニトマト、ルッコラ、ブッラータをたっぷり重ねるプーリア州の夏らしいピザ。火を通さない野菜のみずみずしさが主役になる。

  • モッツァレラチーズ
  • トマト
  • ルッコラ
ピッツァアッラノルマトマト系

ピッツァアッラノルマ

イタリア / シチリア

シチリアの名物パスタ「パスタ・アッラ・ノルマ」をピザにアレンジ。揚げたナスと塩気のあるリコッタサラータが特徴。

  • ナス
  • リコッタサラータチーズ
  • バジル
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネさっぱり系

ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネ

イタリア / ヴェネト州

モッツァレラをのせて焼いたピザに、ピーラーで薄く削った生のアスパラガスとパルミジャーノをたっぷりのせ、レモンで整える春のピザ。若い茎の甘さと食感を生かす。

  • モッツァレラチーズ
  • アスパラガス
  • パルミジャーノチーズ
ピッツァ・コン・カーヴォロ・ロッソ・エ・カローテさっぱり系

ピッツァ・コン・カーヴォロ・ロッソ・エ・カローテ

イタリア / リグーリア州

焼いたチーズピザに、千切りの紫キャベツとにんじん、ひまわりの種をレモンで和えてこんもりのせる野菜中心のピザ。鮮やかな色と歯切れのよい食感が楽しい。

  • モッツァレラチーズ
  • 紫キャベツ
  • にんじん

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