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堺「青いナポリ ウミソバ」の洲鎌健人さん、Pizza World Cup 2026イノヴァティーヴァ部門で2位 受賞ピッツァ2種を11月1日から提供
大阪・堺の「青いナポリ ウミソバ」のピッツァイオーロ・洲鎌健人さんが、Pizza World Cup 2026のイノヴァティーヴァ部門で2位に入賞。世界2位の一枚と国内大会優勝のヴィーガンピッツァを、11月1日から店舗限定で提供します。
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創作系のピザ一覧
創作系はPIZZA DBの味の系統タグです。このページでは創作系に分類されるピザを18種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。甘味、辛味、塩味などの傾向から選べます。
創作系バインミーピザ
ベトナム / 各地
ベトナムの国民的サンドイッチ「バインミー」の具材を再現した、酸味と香草の風味が効いた創作ピザ。
- レバーパテ
- にんじん
- 大根
創作系カリフォルニアスタイルピザ
アメリカ / カリフォルニア州
1980年代にウルフギャング・パックらシェフによって広められた、伝統にとらわれない自由な創作トッピングが特徴のスタイル。高級食材や季節の野菜を使うことが多い。
- ヤギのチーズ
- ルッコラ
- アボカド
創作系カポナータピザ
イタリア / シチリア
ナスをセロリやオリーブ、ケッパーと共に甘酢で煮込んだシチリアの伝統料理カポナータをのせたピザ。甘酸っぱい奥深い味わいが特徴。
- ナス
- オリーブ
- ケッパー
創作系チキンアドボピザ
フィリピン / 各地
フィリピンの家庭料理アドボをイメージし、しょうゆと酢、にんにくで味付けした鶏肉をのせた甘酸っぱいピザ。
- チキン
- にんにく
- 玉ねぎ
創作系いのしし肉とアンズタケのピザ（チンギアーレ・エ・フィンフェルリ）
イタリア / 各地
いのしし肉の煮込みと、黄金色のアンズタケ（カンタレッレ）、セージをのせた秋冬向けのピザ。トマトソースもチーズも使わず、肉の旨みときのこの香りを前面に出す。
- ジビエ
- カンタレッレ
- セージ
創作系コロラドマウンテンパイ
アメリカ / コロラド州
はちみつを練り込んだ甘みのある生地が特徴のピザ。焼き上がった生地の縁にもはちみつをかけて食べるユニークなスタイル。
- モッツァレラチーズ
- お好みの具材
創作系フェテイールメシャルテル
エジプト / 各地
薄い生地を幾重にも折り重ねて焼く、エジプトの伝統的な層状パイ料理。甘い味付けと惣菜系の両方で楽しまれる。
- 溶かしバター
- 蜂蜜
- コンデンスミルク
創作系鴨といちじくとぶどうのピザ
日本 / 各地
ブリーチーズを散らした薄めの生地にいちじくとぶどうを焼き、焼き上がりに焼き目をつけた鴨と砕いたくるみをのせる秋の終わりのピザ。鴨の脂とうま味に、果実の甘みと酸味が重なる。
- 鴨
- いちじく
- ぶどう
創作系モンブランピザ
フランス / 各地
焼いた生地にマスカルポーネのクリームを広げ、栗のペーストを細い糸状にのせて、ピスタチオと蜂蜜で仕上げる、モンブラン風のデザートピザ。
- 栗
- マスカルポーネ
- ピスタチオ
創作系ニュージーランドラムピザ
ニュージーランド / 各地
ニュージーランド名物のラム肉と現地の甘いさつまいも「クマラ」を組み合わせた、風土を感じるピザ。
- ラム肉
- さつまいも
- モッツァレラチーズ
創作系フォーピザ
ベトナム / 各地
ベトナムの米麺料理フォーの香味をピザに取り入れた創作ピザ。牛肉、香草、もやしにライムの爽やかさを合わせる。
- 牛肉
- もやし
- バジル
創作系パルミートス・イ・サルサ・ゴルフ
アルゼンチン / ブエノスアイレス
ヤシの新芽（パルミートス）とハム、モッツァレラに、アルゼンチン発祥のサルサ・ゴルフ（マヨネーズとケチャップのソース）を合わせた名物ピザ。
- ヤシの新芽
- ハム
- モッツァレラチーズ
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