新宿・Ark2ndのパンプキンシカゴピザ、10月31日まで提供

株式会社ARKが2026年9月28日にPR TIMESで公開したプレスリリースによると、パンプキンシカゴピザは国産かぼちゃをたっぷり使った新しい季節限定メニューです。表面は香ばしく焼き上げられ、ナイフを入れて切り分けると、中から濃厚なチーズとかぼちゃがとろりとあふれ出します。ピザを持ち上げると、チーズとかぼちゃが絡み合いながら伸びていく様子が楽しめると説明されています。^[1]

注文には予約が必要で、販売期間は2026年9月1日から10月31日までです。リリースは、見た目と食べ方の両方を楽しむ「背徳グルメ」として位置づけています。

リリースによると、かぼちゃはなめらかなペーストと、食感が残るようにカットしたものの2通りで使われています。そこに、それぞれ特徴の異なる3種類のヨーロッパ産チーズをブレンドして重ねるとされます。チーズを複数組み合わせることで、濃厚なコクに加えてクリーミーでまろやかな口当たりを狙い、かぼちゃの自然な甘みで重たくなりすぎないバランスに仕上げたと説明されています。

ペーストは口当たり、角切りはホクホクとした食感を担います。焼き立てではチーズとかぼちゃが一体になっており、切り分けるたびに熱い中身がゆっくり流れ出すという作りです。味の評価は店側の説明にとどまり、チーズの種類名や配合は公表されていません。

リリースは、そのままでも濃厚な味わいを楽しめるとしたうえで、仕上げに蜂蜜を加える食べ方を勧めています。熱いチーズとかぼちゃの上から蜂蜜をかけると、チーズのコクとかぼちゃの甘みに蜂蜜の香りとまろやかさが加わり、デザートを思わせる味に変わるといいます。最初は濃厚なチーズ料理として食べ、途中から蜂蜜を足せば、一皿の中で味の表情を変えられるという提案です。

リリースに引用されたグルメ系インフルエンサーの投稿は、蜂蜜が「かけ放題」だったと紹介しています。ただし、これは来店者の投稿にある表現で、店側の公式な提供条件としてリリースの商品概要に書かれているわけではありません。「切る」「持ち上げる」「蜂蜜をかける」という一連の流れ自体を楽しみとして見せているのが、このメニューの特徴です。^[2]

シカゴピザは、一般にシカゴ風のディープディッシュピザを指します。英語版Wikipediaによると、背の高い縁と大量のチーズが特徴で、トマトソースがチーズの下ではなく上にのる点が通常のピザと異なります。1943年にシカゴのピッツェリア・ウノで、アイク・シューウェルとリチャード・リッチャルドが生み出したとされ、リッチャルドが考案した、パイ皿やケーキ型で焼くレシピは1945年に公表されました。^[3]

1970年代半ばには、シカゴの2つのチェーンが、具の上にさらに薄い生地をのせて詰め物をしたような「スタッフドピザ」を作り出したとされます。パンプキンシカゴピザはこうしたシカゴ風の流れをくむ名称ですが、具材の構成は店の説明に基づくもので、伝統的なシカゴ風の定義と同じとは限りません。

Meat & Cheese Ark2ndは、東京都新宿区歌舞伎町1-6-6 橋本ビル2Fにあり、JR新宿駅東口から徒歩3分と案内されています。営業時間は11時30分〜15時と17時〜23時、土日祝日は11時30分〜23時です。リリースは、シカゴピザをはじめとするチーズ料理を中心に、見た目と味の両方を楽しめるメニューを出す店だと紹介しています。

同店の限定メニューは今回が初めてではありません。2023年7月の同社リリースでは、夏の期間限定として明太子パスタ入りのシカゴピザが案内され、通常3,400円のところ、2,900円の特別価格で販売中とされていました。具材は明太子、明太子ソース、マヨネーズ、パスタで、オリジナルブレンドのチーズを300g使うとの説明です。2026年8月17日には、モッツァレラ入りの「RED CHEESE STICK」が税込800円で発売されました。ただし、この商品はシカゴピザなど店のメイン料理を注文した場合のみ追加できるとされています。^[4]