寒波で凍ったイグアナがピザに？フロリダの「フロリダ・マン・ピザ」が話題になった理由

2026年1月末から2月初めにかけて、南フロリダは歴史的な低温に見舞われました。変温動物のグリーンイグアナは、気温が急に下がると体が動かなくなり、木の枝をつかめずに地面へ落ちます。死んだわけではなく、気温が戻れば回復する個体もいます。

フロリダ州魚類野生生物保護委員会（FWC）は、2月1日と2日の2日間に限り、凍って動けないグリーンイグアナを許可なしで回収所へ運ぶことを認めました。回収されたのは5,195匹で、サンライズの回収所だけで3,882匹が持ち込まれました。受け入れ先が見つからなかった個体は、職員が人道的に処分したとFWCは発表しています。

捕獲人のライアン・イスキエルドさんは、寒波の間に集めたイグアナの肉を持ち込み、知り合いのBucks Coal Firedで試作しました。店は1枚を「The Everglades」と名づけ、ネットでは「フロリダ・マン・ピザ」と呼ばれました。

のせたのは、イグアナの脚と尾の肉、鹿肉、ベーコン、パルメザン、オリーブオイル、ランチドレッシングです。イスキエルドさんは、肉の味をカエルの脚に似て少し甘いと話しています。調理の様子を撮った動画がSNSで広がり、興味を示す声と、嫌悪感を示す声に分かれました。^[1]

オーナーのフランキー・チェチェーレさんは、地元メディアに対し、この件で店に約1,500件の電話が届いたと話しました。苦情もあり、保健当局の訪問も受けたため、店は肉を提供してよいかどうかの確認が終わるまで、このピザを止めています。^[2]

きっかけは、友人からの「イグアナの肉を持ち込んでピザを作ってもいいか」という一言で、チェチェーレさんはすぐに「もちろん」と答えたといいます。店は、生きたイグアナを買い取ったり、店で殺したりはしていないと説明しています。

グリーンイグアナはフロリダでは外来種で、植栽やインフラ、在来の野生生物に被害を与えます。私有地では人道的に殺処分することができます。WPTVは、FWCの回収期間が終わったあとは、捕まえた人が自分で人道的に扱うか、自分で調理するしかないと伝えました。^[3]

外来種を取り除くことと、その肉を店で売ることは別の問題です。野生の肉には、仕入れ、衛生管理、食品として出すための規則が関わります。ピザは話題になりましたが、店は規則の確認を優先して提供を止めました。害獣対策の話が食の話題に変わるとき、安全性と規制の確認が欠かせないことを示す例です。