モリナポ、石川県産イチジクとレモンクリームチーズのスイーツピザを限定販売

「旬イチジクとレモンクリームチーズ」の主役は、石川県の契約農家が育てた旬のイチジクです。イチジクは収穫後に追熟しない果物とされ、完熟した状態で収穫される点が、ピザにのせたときのみずみずしい甘みにつながるとモリナポは説明しています。^[1]

生地の上にイチジクを重ね、レモン風味のクリームチーズソースと合わせます。果実の自然な甘さとチーズの穏やかな酸味を組み合わせた、食事の締めにも向く一枚という位置づけです。

クリームチーズソースにはレモンを合わせ、仕上げにレモンピールを散らしてほろ苦いアクセントを加えています。クリームチーズのコクと果実の甘みだけでは重くなりがちな味わいを、レモンの爽やかな酸味と皮の苦みで引き締める構成です。

土台の生地は、モリナポが毎日1枚ずつ手で伸ばし、石窯で焼き上げる生地です。外側は香ばしく、中はもちもちとした食感で、甘い具材ともよくなじむとされています。デザート向けでも、生地の食感を活かす点は食事用のピザと共通しています。

このピザは、レモンクリームチーズソースの表面をバーナーなどで焼いて、ブリュレのようにカラメリゼした仕上がりが特徴とされています。香ばしい焦げ目の下にひんやり感のあるクリームチーズソースが残り、焼き色と果実の甘みが重なります。

クレームブリュレは、カスタードの表面に砂糖を焦がして薄い層を作る洋菓子です。ピザでこの手法を使うことで、甘い料理としての印象を強めています。

販売期間は2026年8月21日12時から9月7日23時59分まで、価格は1,400円（税込）でした。販売場所はモリナポ公式通販サイトで、商品は冷凍で届きます。送料は別で、会員には6,000円（税込）以上の購入で使える送料無料クーポンが用意されています。

公式通販サイトでは、通常のピザは1枚930円（プレーン）から1,782円（貝柱のピザ）までの価格帯で販売されています。カテゴリーはナポリ、ローマ、ハーフ＆ハーフ、スイーツ、ヘルシー、ミニサイズのPICOなどに分かれています。^[2]

公式通販サイトのトップページには、秋向けの限定商品として「黒イチジクのクワトロフォルマッジ」が掲載されています。ビオレソリエスという黒イチジクを使い、価格は1,710円（税込）、限定100枚です。サイトでは「例年、即完売」と案内されています。^[3]

クワトロフォルマッジは4種のチーズをのせるピザで、甘みのあるイチジクと塩気のあるチーズを組み合わせる点では、夏の商品とは違う方向からイチジクを使うことになります。