モリナポ、「万願寺とうがらし＆ベーコン」を含む6月の旬野菜ピザ2枚セットを発売

万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市の万願寺地区で大正末期ごろに栽培され始めた大型のとうがらしです。辛味がほとんどなく、肉厚でやわらかな果肉と甘みが持ち味で、種が少ないため食べやすく、その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれます。伏見系のとうがらしとカリフォルニア・ワンダー系のとうがらしを掛け合わせて生まれたと伝えられています。^[1]

1989年（平成元年）に「京のブランド産品」に認定され、2017年には「万願寺甘とう」の名で、野菜として近畿圏で初めて地理的表示（GI）に登録されました。京都府が2026年5月18日に発表した資料によると、今季は福知山市、舞鶴市、綾部市の合わせて約13.8ヘクタールで栽培され、初せりは5月21日、販売は11月下旬までの予定で、販売目標は537トン（前年実績498トン）です。目標は前年実績より約8％多い数字です。煮ても焼いても揚げてもおいしい、夏の京野菜を代表する一つとして紹介されています。京都の家庭料理として、じゃこと一緒にだし、醤油、みりん、酒で炊いた「万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん」が、夏のおばんざいとして広く作られています。

京都府の発表では、出荷式は2026年5月20日にJA京都にのくに舞鶴検査場で開かれ、初せりは5月21日の午前6時から京都市中央卸売市場第一市場で行われました。出荷は5月から秋口まで続き、夏の間に長く楽しめる京野菜です。

「万願寺とうがらし＆ベーコン」は、トマトソースをベースに、玉ねぎ、ベーコン、万願寺とうがらしを大胆にのせた一枚です。チーズにはオランダ産のゴーダチーズを使い、パルミジャーノ・レッジャーノを重ねて、仕上げに北海道産のパルメザンチーズをのせています。複数のチーズを重ねることで、まろやかな旨みと奥行きのある味を目指したとされます。

仕上げにブラックペッパーをきかせ、甘みのある万願寺とうがらしとベーコンの旨みに、ほどよいスパイス感を加えた大人っぽい味わいだと、モリナポは説明しています。万願寺とうがらしは加熱すると甘味がいっそう引き立ち、爽やかな香りと上品な旨みが広がることから、チーズやベーコンなどコクのある食材とよく合うというのが、同社の見立てです。皮が薄くて食べやすい点も、ピザの具として生かされています。^[2]

セットのもう一枚「フレッシュバジルマルゲリータ」は、モリナポ自慢のトマトベースに、イタリア産のモッツァレラチーズと北海道産のパルメザンチーズをのせた人気のマルゲリータです。チーズのまろやかなコクと、トマトの甘味と酸味のバランスが特徴で、仕上げに加えたフレッシュバジルが香りを引き立てます。

今回のセットは、初夏から夏にかけて食べたくなる爽やかな味わいをテーマに、旬の万願寺とうがらしを主役にした一枚と、香り豊かなマルゲリータを組み合わせたものです。同社は、家族での食事のほか、休日のランチやワイン、ビールのお供におすすめだとし、冷凍庫に常備しておけば食べたいときに手軽に本格ピザを楽しめると案内しています。

セット価格は2,700円（税込）で、2026年6月6日（土）にモリナポ公式通販サイトで発売されました。送料は別で、売り切れ次第終了とされていました。原材料やアレルゲン、保存方法、賞味期限といった詳細は、公式通販サイトの各商品ページで確認する形です。モリナポの会員には、6,000円（税込）以上の購入で使える送料無料クーポンが配られているほか、新規登録で300ポイントが付与され、購入額に応じたポイント還元（2〜8％）や、1人1セット・1回限りの「特別3枚セット」が用意されています。^[3]

モリナポは、金沢のひがし茶屋街のすぐそば「森山」で生まれた窯焼きの冷凍ピザ工房です。製造・販売は2013年8月設立の株式会社森山ナポリ（石川県金沢市三池町）で、株式会社リエイの100％子会社です。独自配合の生地を高温の石窯で焼き上げ、職人が一枚ずつ手で伸ばして焼くことで生地に気泡を生み、表面はカリッと香ばしく、中はもちもちの食感になるといいます。