Pascoのピザフォカッチャ、11月1日に刷新　オニオン増量とバジルで味に変化

ピザフォカッチャは、オリーブオイルを使ったフォカッチャ生地に、オニオン、ガーリック、スパイス入りのピザソースとシュレッドチーズを合わせる商品です。今回の変更では生地の配合を見直し、Pascoは従来よりふんわり、しっとりした食感を目指したと説明しています。ソースとチーズをのせた食事向けの小型パンという構成を保ちながら、生地の食感を改めます。^[1]

ソースは従来の濃厚な味わいをベースに残し、オニオンの割合を増やしました。さらにバジルで味のアクセントを付けます。商品名もシンプルな「ピザフォカッチャ」に改め、包装では味の特徴を目立たせつつ、上面のトッピングやボリュームが見えるデザインに変更します。

同時にリニューアルする「超熟フォカッチャ」は、超熟製法によるもっちり、しっとりした食感と、ほのかなオリーブの風味を特徴とする食事パンです。こちらも配合を見直して味わい深さを高めるとしています。原料の小麦粉のうち、国産小麦の小麦粉を16％使用。ピザソースとチーズをのせる商品とは別に、おかずに添えて楽しむパンとして紹介されています。^[2]

超熟フォカッチャの新しいパッケージには夜空をモチーフにしたデザインを採用しました。朝や昼だけでなく、夕食にもパンを取り入れるという提案を包装にも反映させています。一方、ピザフォカッチャの包装は、上にのったソースやチーズが見えることを重視。二つの商品は、同じシリーズの刷新でも伝える特徴が異なります。

両商品とも5個入りで、発売地区は東北、関東、中部、関西、中国、四国、九州です。販売先にはスーパー、ドラッグストアなどを挙げ、価格はオープン価格としています。発表は10月23日で、商品が切り替わる予定日は11月1日です。^[3]

Pascoは2018年、「超熟」の発売20周年に合わせて超熟フォカッチャを発売しました。夕食でも楽しめるラインアップを広げるための商品です。2023年には、すぐ食べられるパンへの需要に応える「自家製ソースのピザフォカッチャ」が加わり、今回のリニューアルにつながっています。

同社は夜にパンを食べる生活スタイルの提案も続けています。10月29日には呼称を「ヨルパン」から「夜パン」へ改め、ロゴと特設サイトをリニューアルする予定です。サイトの公開予定は同日10時。二つのフォカッチャの刷新は、パンを朝食だけでなく普段の夕食にも合わせるという、同社の取り組みと並行して行われます。^[4]