ピザハット、吉村家監修の横浜家系ラーメンピザを発売

「家系総本山 吉村家監修 横浜家系ラーメンピザ」は、ピザハットがラーメンとコラボレーションする企画の第3弾です。価格はテイクアウト2,230円、デリバリー3,190円（いずれも税込、デリバリー手数料なし）で、Mサイズのクリスピー生地のみで販売しました。

販売期間は2026年3月4日から3月31日までで、数量限定のため、店舗ごとに順次終了しました。ラーメンそのものではなく、スープの味と具材をピザに置き換えた一枚です。

ソースは、鶏の骨と鶏油の風味を効かせた豚骨しょうゆ風のオリジナルです。具材は、あえて控えめにした香ばしい炙りのチャーシュー、ほうれん草、そして別添えのきざみ海苔です。海苔は焼いたピザにのせず、食べる人がかけます。^[1]

付属する特製の「にんにく酢」は、吉村家の卓上調味料「ラーメン酢」をヒントにしたものです。店では、酢やにんにくを加えて味を変えながら食べる客もいます。

開発チームは吉村家を訪れ、味を研究しました。YouTube番組『家系じゃぱん』の協力を得て、スープの仕込みを終えた早朝に、吉村家の会長がピザを試食し、監修しました。最後に会長は「これはイケる！」と話したといいます。

具材のチャーシューは、リリースでも控えめに仕上げたと説明されています。^[2]

吉村家は1974年に創業し、横浜家系ラーメンの元祖とされる店です。リリースによると、1日に約1,500人が訪れ、開店前から行列ができます。家系ラーメンは、豚骨のスープに鶏油を合わせ、しょうゆのたれで仕上げる横浜発祥のラーメンです。^[3]

日本語版Wikipediaによると、家系の店は2025年3月時点で全国に2,000店近くあり、神奈川県内だけで400店以上です。吉村家、本牧家、六角家は「御三家」と呼ばれます。標準的な具はほうれん草、チャーシュー、海苔3枚で、麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べるのも特徴です。

日本では、お好み焼き風ピザのように、和食の味をピザにする試みが多くあります。ラーメンをピザにする企画はその延長にあり、麺をのせず、スープの味とトッピングで家系らしさを表現する点が特徴です。

テイクアウトで2枚目無料、デリバリーで2枚目半額になるセットも対象です。3月4日から10日までの期間、公式Xで抽選により10名にオンラインギフト3,000円分が当たるキャンペーンも行われました。