ホワイトソースを使ったピザ一覧

ホワイトソースは、バターと小麦粉を炒めて牛乳でのばした、ベシャメルソースを基本とするソースです。クリーミーで穏やかな味わいなので、トマトの酸味が合わない具材や、卵、肉、野菜のコクを生かしたい場面で、トマトソースの代わりに使われます。焼くと表面が軽く色づき、具材をしっとりまとめます。

ブレックファーストピザでは、卵、ベーコン、ソーセージ、チェダーチーズにホワイトソースを合わせ、朝食の定番食材を一枚にまとめます。クリーミーなソースが卵の黄身やチーズとなじみ、塩気のある肉をやさしく受け止めます。ムサカ風ピザでは、ギリシャのムサカに使われるベシャメルを再現し、ナスやラム肉、シナモンの香りの下に敷くことで、層をなす料理の味を再現します。