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ナスを使ったピザ一覧

ナスはPIZZA DBの具材タグです。このページではナスに分類されるピザを13種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。具材の組み合わせや味の傾向を比べられます。

ナスと組み合わされる具材

ナスを使うピザの発祥国

ババガヌーシュピザ香辛料系

ババガヌーシュピザ

レバノン / 各地

炭火で燻したナスをペースト状にした中東の定番ディップ、ババガヌーシュをソース代わりに使ったスモーキーなピザ。

  • ナス
  • オリーブオイル
  • パセリ
バインガンバルタピザ香辛料系

バインガンバルタピザ

インド / 各地

燻製ナスをスパイスで煮込んだインドの家庭料理「バインガンバルタ」を再現した、スモーキーでスパイシーなピザ。

  • ナス
  • 玉ねぎ
  • トマト
カポナータピザ創作系

カポナータピザ

イタリア / シチリア

ナスをセロリやオリーブ、ケッパーと共に甘酢で煮込んだシチリアの伝統料理カポナータをのせたピザ。甘酸っぱい奥深い味わいが特徴。

  • ナス
  • オリーブ
  • ケッパー
ナスとリコッタのピザホワイト系

ナスとリコッタのピザ

イタリア / 各地

グリルしたナスとふんわりとしたリコッタチーズを組み合わせた、トマトソースを使わない爽やかな一枚。ミントの香りが清涼感を添える。

  • ナス
  • リコッタチーズ
  • ミント
ナスとタヒニのピザ香辛料系

ナスとタヒニのピザ

イスラエル / 各地

中東料理に欠かせないごまペースト「タヒニ」をソースに使った、香ばしくコクのあるナスのピザ。ザクロの粒が彩りと酸味を添える。

  • ナス
  • タヒニ
  • ザクロ
メランザーネピザトマト系

メランザーネピザ

イタリア / 南イタリア

グリルまたは揚げたナスをシンプルにのせた、南イタリアの定番ピザ。ナスの旨味とトマトソースの酸味が調和する素朴な一枚。

  • ナス
  • モッツァレラチーズ
  • バジル
ムサカ風ピザホワイト系

ムサカ風ピザ

ギリシャ / 各地

ナスとひき肉、ベシャメルソースを重ねて焼くギリシャの家庭料理ムサカをピザに再構築。シナモンの香りが奥行きを添える。

  • ナス
  • ラム肉
  • ホワイトソース
ナス田楽ピザ和風

ナス田楽ピザ

日本 / 各地

焼きナスに甘い味噌だれを塗る日本の伝統料理「ナス田楽」をピザにアレンジ。味噌の香ばしさとチーズのコクが好相性。

  • ナス
  • 味噌だれ
  • モッツァレラチーズ
パルミジャーナピザトマト系

パルミジャーナピザ

イタリア / 南イタリア

南イタリアの家庭料理「メランザーネ・アッラ・パルミジャーナ」の風味をピザに凝縮。揚げナスの旨味とチーズのコクが層になる。

  • ナス
  • モッツァレラチーズ
  • パルミジャーノチーズ
ペストベジタリアーナピザ香辛料系

ペストベジタリアーナピザ

イタリア / 各地

バジルペーストをベースに、グリル野菜をたっぷりのせたベジタリアン向けピザ。彩り豊かな見た目も魅力。

  • ズッキーニ
  • パプリカ
  • ナス
ピッツァアッラノルマトマト系

ピッツァアッラノルマ

イタリア / シチリア

シチリアの名物パスタ「パスタ・アッラ・ノルマ」をピザにアレンジ。揚げたナスと塩気のあるリコッタサラータが特徴。

  • ナス
  • リコッタサラータチーズ
  • バジル
ラタトゥイユピザ創作系

ラタトゥイユピザ

フランス / プロヴァンス

南フランス・プロヴァンス地方の夏野菜煮込み「ラタトゥイユ」をピザに仕立てた、彩り豊かなベジタリアンピザ。

  • ナス
  • ズッキーニ
  • パプリカ

ナスに関する記事を、ピザの解説や最新情報から紹介します。

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