赤ちゃん本舗allumy、米粉のミニピザを業務用展示会で紹介　大阪・福岡の3展へ

発表は米粉のミニピザを展示品として紹介し、公式ブランドページは「米粉100%ミニピザ」と説明しています。100％は米粉についての表示で、ピザ全体が米だけでできている意味ではありません。

冷凍のお子さまランチキットにはハンバーグ、ミートボール、チキンナゲットもあります。発表にミニピザの直径、重量、具材の詳細や業務用価格はありません。

同社によると、キットは特定原材料9品目（えび、カシューナッツ、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）不使用で、これらを持ち込まない専用工場で製造しています。これは企業が示す商品仕様で、全員に反応が起きない保証ではありません。

特定の9品目を使わない説明と、あらゆるアレルゲンを除いた食品という意味は異なります。導入する施設では商品規格や最新の原材料表示を確認し、保管、加熱、盛り付けや共用器具など提供現場での扱いも検討する必要があります。米粉という言葉だけで、個々の子どもが食べられると判断しないことが重要です。

FABEX関西2026は10月14〜16日、インテックス大阪で開催。続いて第8回九州・沖縄 宿泊外食産業展が10月28・29日、マリンメッセ福岡B館で開かれます。FOOD STYLE JAPAN 九州は11月18・19日、マリンメッセ福岡と案内しています。

3展はそれぞれ別の日程と主催者を持つ業界展示会です。^[1]

ブースでは、子ども向けに味と仕様を改めたハンバーグを試食提供する予定です。米粉ピザも展示品として紹介されています。

同社は過去の展示会で試食や、導入条件・見積もり・納入日程の商談を行ったと説明しています。

展示会に先立つ10月13日、ブランド公式ページと赤ちゃん本舗の告知は、千葉県流山市のFOOD'S DEPARTMENT おおたかの森とのコラボメニューを案内しました。「米粉のピザとハンバーグプレート」は税込1,380円で、ソーセージのピザと米粉のミニピザ、ハンバーグを一皿に盛り、ジュースのおかわりが自由です。

告知によると、販売開始から先着100名には無添加のバズボールがプレゼントされます。同施設は約180席で、12ジャンルの飲食が集まるフードコート形式と案内されています。ただし、これは展示会の出展内容とは別の店舗での提供で、告知にはアレルゲンの混入に関する注意書きもあります。

展示会でミニピザを見た事業者にとって、すでに子ども向け皿の一部として出ている例があるという位置づけです。価格や内容は店舗が決めたもので、導入施設の価格を示すものではありません。

公式ページは、完成品を個包装の冷凍キットとして納入し、施設側の仕込みや作業負担、食材の混入リスクを抑える設計と説明しています。

提供の流れは、冷凍パックを用意し、電子レンジまたは湯煎で温め、皿に盛る3段階です。公式ページが並べる品ぞろえは8品で、ミニピザのほか、ハンバーグ、ミートボール、チキンナゲットなどが含まれます。

個包装でも提供施設での管理は必要です。保存温度や加熱時間は、商品ごとの仕様を確認してください。

公式ページは、飲食店、ホテル・旅館、サービスエリア、アミューズメント施設ごとに導入のメリットを分けて掲載しています。いずれも会社が示す想定で、売上や来店数の増加を保証するものではありません。

導入後の支援として、販促面のサポートがあり、マニュアルによるサポートは準備中と記されています。公式ページには和食処とんでんの導入事例も掲載されており、実際の施設でどう使われるかを知る参考になります。

赤ちゃん本舗は、アレルギーのある子ども連れの外食先が限られるという声と、施設側の人手不足や厨房管理を課題に挙げています。出展では、関西・九州の事業者へ両方を考慮したメニューを提案します。

導入を検討する施設は、品ぞろえ、原材料規格、設備、納入や見積もりの条件を商談で確認できます。展示会への出展は、近隣店舗での販売開始を意味しません。

同社によると、過去の来場者から家族客を呼ぶ方法や子ども向けサービスについて相談がありました。今回も商品の説明に加え、施設に合った導入方法を話し合い、新規事業推進の担当者が問い合わせに応じます。